Tastyart Ltd Роб Вайт / Фотобібліотека / Getty Images
- Всього: 90 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 75 хв
- Вихід: подається від 10 до 12
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 601 | Калорійність |
| 29г | Жир |
| 46г | Вуглеводи |
| 41г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається від 10 до 12 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 601 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 29г | 37% |
| Насичений жир 12г | 59% |
| Холестерин 175мг | 58% |
| Натрій 2631мг | 114% |
| Всього вуглеводів 46г | 17% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 41г | |
| Кальцій 60мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Для вашої святкової вечері цей рецепт медового глазурованої шинки просто вражаючий. Не забудьте прочитати, як нагріти повністю приготовану шинку для отримання порад. Глазур на цій шинці насичена і густа, приправлена кардамоном, гвоздикою, перцем.
Інгредієнти
- 5–6 фунтів повністю приготовленої шинки
- 1/4 склянки цілих гвоздик
- 1/2 склянки темного кукурудзяного сиропу
- 1/8 чайної ложки меленого кардамону
- 1 склянка меду
- 2/3 склянки вершкового масла
- 1/3 склянки коричневого цукру
- 1/4 склянки апельсинового соку
- 1/8 чайної ложки білого перцю
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 325 F. Помістіть шинку, нарізану стороною вниз, на сковороду, оброблену фольгою.
Гострим ножем обробіть поверхню шинки ромбовим малюнком. Помістіть цілі гвоздики в набрані перехрестя.
З’єднайте кукурудзяний сироп, кардамон, мед, вершкове масло, коричневий цукор, апельсиновий сік і перець у верхній половині подвійного котла, і нагрівайте, поки масло не розплавиться і суміш стане однорідною, періодично помішуючи. Тримайте цю глазур у верхній частині подвійного котла над гарячою водою, поки шинка випікається.
Натріть глазур поверх шинки, потім накрийте фольгою. Випікайте 1 годину і 15 хвилин, витираючи шинку кожні 10 - 15 хвилин теплою медовою глазур'ю.
Протягом останніх 5 хвилин часу випічки зніміть фольгу і ввімкніть бройлер, щоб карамелізувати глазур. Уважно стежте за шинкою під час смаження! Вийміть шинку з духовки, накрийте фольгою і дайте настоятися 10 хвилин перед подачею.
Подайте соки для сковороди на стороні, щоб капати по кожному шматочку шинки. Це дозволить зберегти кожен шматочок шинки вологим під час його подачі.
Теги рецептів:
- шинка
- медова глазурована шинка
- антре
- американський
