Ялина їсть / Діана Чиструга
Туреччина може зайняти центральне місце на традиційному столі подяки, але є безліч інших варіантів, які можуть послужити вашою основною стравою замість традиційного смаженого гофлера в духовці. Якщо індичка не є улюбленою вашою сім’єю або вам просто подобається більший розмаїтий варіант з усіма можливостями, ви обов'язково знайдете в нашій колекції святковий рецепт, який задовольнить. Наші рецепти організовані за типом м’яса.
Будьте заздалегідь, коли зможете записати вимоги до духовки для кожної страви, щоб ви могли готувати дві страви одночасно або ретельно планувати денний процес духовки, щоб було все готово до великої страви.
-
Курка
Ялина
Курка є дешевою, здоровою і легкою на смак дорослих і дітей. Ці два курячі рецепти чудові для страви подяки і потребують менше часу на приготування їжі, ніж традиційна індичка:
- Смажена курка з лимоном і травами: Цей птах є хорошим варіантом для меншої родини, але ви можете подвоїти або потроїти кількість для більшого поширення. Лимон, петрушка, розмарин та чебрець парфумують м'ясо, а суміш для розтирання на основі вершкового масла покриває курку, надаючи їй додаткову хрустку золотисту шкіру. Випікайте приблизно 20 хвилин на кілограм курки, або приблизно 1 годину та 20 хвилин на 5-кілограмову курку. Смажена курка «Skillet Skillet»: Якщо ви натискаєте час або маєте гостя в останню хвилину, який не любить індичку, цей швидкий рецепт врятує день. Він готовий менше ніж за 1 годину, і ви можете скоротити час готування на додаткові 15 хвилин, якщо курка буде метеликом. Поки ви розігріваєте чавунну сковороду в духовці, накрийте курку всередині і зовні смачною сумішшю спецій і запікайте.
-
Шинка
Джеймс Баїрі / Фотобібліотека / Гетті Імідж
Шинка зазвичай з'являється під час святкування Різдва, але цей вид м'яса настільки простий у приготуванні і набирає стільки чудових ароматів, що ви обов'язково повинні вітати його на своєму столі подяки після одного з наших рекомендованих приготувань:
- Глазурована запечена шинка Джека Даніеля: Якщо вам потрібен рецепт, щоб звільнити час, щоб зайнятися іншими справами, цю шинку можна з легкого приготування. Випікайте копчену шинку 4-6 фунтів протягом 20 хвилин на фунт, а через 1 годину і 40 хвилин зробіть глазур зі спеціями та цукром Джека Даніеля. Збийте шинку і запікайте до готовності м'яса з чудовим ароматом, настільки ніжного і соковитим, що ви будете робити його з року в рік. Запечена шинка з цукрово-гірчичною глазур'ю: Ця солодко-пікантна глазур покриває копчену шинку, забезпечуючи жувальний та ароматний зовні чудово соковитий копчений шинку. Використовуйте цукор, гірчицю, корицю та оцет, щоб зробити глазур, яку ви будете використовувати під час останніх моментів у духовці. Випікайте 20 хвилин на півлітра шинки і отримайте цю красуню на своєму столі приблизно за 4 години. Солодка запечена глазур-гірчиця з запеченою шинкою: Для цієї шинки ви зробите соус з бурбоном, гірчицею, медом і спеціями для покриття шинки. Солодощі соусу для сиріння добре поєднуються з димністю м'яса і створюють чудове поєднання смаків, які приємно подаються гарячими або холодними. Запікайте свою шинку, регулярно паніруйте її і використовуйте крапельниці для подачі в якості білого соусу. Запечена шинка з персиково-гірчичною глазур'ю: інгредієнти цього рецепту названі назвою. Для приготування вам потрібна велика шинка, консерви персика і гірчиця. Так просто, як це. Коли ваша шинка майже готова, зробіть глазур, що поєднує гірчицю з персиком (і трохи шнапсу, якщо хочете) і глазуруйте його останній час приготування. Це солодке і м`яке поєднання створює густе покриття на шинці, яка карамелізує зовнішню частину і надає шинці гарний вигляд. Хам з пивною глазур'ю: Виберіть пиво за своїм смаком і налийте його на велику шинку перед тим, як випікати її 20 хвилин на фунт. Зробіть гірчичну, оцтову та цукрову глазурі з додатковим пивом та додайте шинці фантастичний смак та текстуру. Використовуйте каструлі для сковороди для приготування соусу, змішавши їх і процідивши перед подачею в блюдце.
-
Свинина
Ялина
Свинина - чудова альтернатива центральній частині вашої святкової трапези. І м'ясніші, і жирніші нарізки роблять найсмачніші страви, які також можуть бути надзвичайно красивими. Пропоновані нами свинини охоплюють від свинини до свинини до ребер:
- Фарширована коронка смажена зі свинини: Вражаюча і смачна, ця смажена готується досить просто. Перш ніж почати, переконайтесь, що ваш супермаркет чи м'ясник може забезпечити цю вирізку або замовити її заздалегідь. Зробіть ароматну начинку з яблук, селери, цибулі, журавлини та спецій і начиняйте крону, перш ніж випікати її в середньому за 3 години (2, 5 - 3, 5 залежно від розміру). Якщо у вас є час, придбайте паперові оборки, щоб прикрасити поради для ще красивішої презентації. Смажена смажена риба з овочами: За допомогою цієї швидкої та простої страви ви отримуєте два на один - основну страву з овочами - менше 90 хвилин. Різноманітні осінні овочі роблять грядку, де м’ясо збирається смажити. Обсмажте овочі, натріть спеції на свинині, а м’ясо покладіть зверху. Випікайте приблизно 1 годину. Свиняча свинина, обгорнута беконом: наша декадентська баклажанка, накручена беконом, настільки смачна і начинна, що вам не потрібно багато, щоб відчути задоволення. Натріть свинячу локону сумішшю сухих спецій і покрийте її смужками бекону. Обсмажуйте протягом 2 годин до додавання гірчично-цукрової глазурі. Використовуйте солодкі крапельниці для бічного соусу або крапельниці перед глазурі, щоб зробити пікантну підливку. Залежно від розміру цієї капусти, вона готова за 1 до 2 годин. Повільна качанка зі свинини з плитою: для зайнятої кухні використовуйте альтернативні способи приготування, наприклад, вазон. Цей коровай готується за 9 годин і настільки простий і смачний, що ви продовжуватимете його робити для вечері без свят. Просто приправте і обмажте пасмо цукром і гірчицею, готуйте 9 годин на малому рівні, злийте соки і додайте суміш цукру та кориці зверху перед тим, як готувати зайву годину. Ця смачна коровай вимагає дуже мало уваги і є прекрасним головним для будь-якого святкового прийому їжі. Смажене свинина із закваски: Для цього смаженого м’яса потрібно просто натерти м'ясо сумішшю гірчиці та спецій і запікати його приблизно 2, 5 години. Ароматичні трави і тугість гірчиці роблять пікантне покриття, яке обсмажується в духовці, надаючи свинині гарний колір.
-
Яловичина
Ялина
Яловичина може здатися неортодоксальним Днем подяки, але поки не знижуйте її. Яловичі нарізки дуже смачні та різноманітні, деякі готують у найкоротші терміни, і їх можна подавати елегантно і красиво, щоб їх вирізати або нарізати за столом:
- Трава з крупою на травах: ця соковита смужка з філе накривається трав’янистою, ароматичною сумішшю і готується в духовці приблизно за 2 години. Ця обрізка прекрасна, коли подається цілою, і її можна легко нарізати на столі. Кругла обсмажена з перцем і часником: Кругла обжарка - це зручна в бюджеті м'ясо, але також вимагає обгрунтованого способу приготування, щоб перетворити потенційно міцний і жувальний нарізку на ніжне і соковите м’ясо. Наш нетрадиційний спосіб приготування придушить ваш розум і зробить це блюдо для приготування страв, коли у вас немає часу стояти перед плитою: приготуйте суміш спецій та олії та обмажте смажене, випікайте при 500 F для 6 хвилин на фунт, потім вимкніть духовку і не відкривайте двері духовки протягом наступних 2, 5 годин. М'ясо готуватиметься повільно і перетвориться на красивий і ароматний виріз. Смажена яловичина: Ніжній рецепт смаженої яловичини швидкий і простий - приготуйте та подайте цю страву за 1 годину. Приправити і натерти випічку зі спеціями і поставити в духовку до бажаної готовності. Ароматний і шовковистий соус з піно нуарного і яловичого бульйону супроводжує яловичину. Герб і спеції з яловичого тендерлойна: розмарин, чебрець, часник, естрагон, мускатний горіх і перець є основою суміші, яка покриває цю вишукану крупу під час запікання в духовці. Простий і смачний, його просто потрібно приправити і помістити в духовку до бажаної готовності, приблизно на 1 годину. Смаження очей для очей: Цей товстий і жирний розріз настільки ароматний сам по собі, що вам ледве додати щось інше, щоб зробити його зоряне головне блюдо. Приправити і натерти спеціями і смажити в середньому 2 години. Найпростіші інгредієнти роблять чудове блюдо, коли у вас є найрізноманітніша нарізка яловичини. Рідка шкаралупа з червоним вином: перфектне ребро - це дорогий і смачний поріз м'яса. Ви повинні замовити його у вашому м'ясному магазині, оскільки вони можуть не носити його щодня. Наш рецепт використовує прості інгредієнти для приготування соусу з червоного вина, що підсилює і без того фантастичний смак цієї нарізки яловичини. Маринуйте до 4 годин і готуйте в духовці протягом 2-х фунтових нарізок.
-
Ягня
Ялина їсть / Діана Чиструга
Ягня робить прекрасну презентацію та смачну альтернативу індичці, коли справа стосується свят. Баранина також справляє чудові залишки салатів та бутербродів, тому ви не пропустите післячасні частування, до яких ви звикли їсти цілих птахів:
Трава та часникова ніжка ягняти: ягняча ніжка - це завжди святковий і вражаючий поріз м'яса, який подають на святкові вечері. Наш рецепт смачний і простий у приготуванні: він вимагає малої підготовки, але тривалого часу в духовці. В середньому 30 хвилин на фунт ягняти потрібно для безпечної вживання їжі. Для 5-фунтової ніжки вам знадобиться 2 години в духовці. Просто натріть на ніжці трави та спеції і вставляйте в м’ясо шматочки часнику, перш ніж подавати обсмажувану сковороду в духовку.
Стійка ягняти з соусом з червоного вина: Стійки з баранини завжди є основними святковими стравами. Для нашого рецепту вам потрібно 2, які вам доведеться пошукати і дістати в духовку приблизно на 30 хвилин. Соус з червоного вина, свіжої трави, шалоту, масла та яловичого бульйону - ідеальний супутник цієї соковитої і ніжної нарізки.
