Юпітері зображення / Гетті образи
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 699 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 81г | Вуглеводи |
| 60г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 699 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 20% |
| Насичений жир 6г | 29% |
| Холестерин 103мг | 34% |
| Натрій 384 мг | 17% |
| Всього вуглеводів 81г | 30% |
| Дієтична клітковина 23г | 82% |
| Білок 60г | |
| Кальцій 258 мг | 20% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей суп з чіквоугона - це легкий яловичий суп з яловичини, приготований з помідорів, бобів та нарізаних овочів. Деякі порошки чилі і перець чилі допомагають ароматизувати суп і надають йому смак на південному заході.
Використовуйте в супі пінну квасолю, велику північну або маленьку червону квасолю. Чорна квасоля також буде добре.
Подайте цей суп на обід або вечерю зі свіжоспеченим кукурудзяним хлібом або печивом.
Інгредієнти
- 2 смужки бекону (нарізаний кубиками)
- 2 фунти яловичої яловичини (пісної)
- 1 велика цибуля (нарізана)
- 1 склянка нарізаної селери
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 3 середніх моркви (тонко нарізані)
- 2 склянки яловичого бульйону
- 2 (14, 5 унції) баночки з помідорами нарізаними кубиками
- 1 (4 унції) може перець чилі (зелений, м'який)
- 1 чайна ложка Вустерширського соусу
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки порошку чилі
- 1/2 чайної ложки меленого перець чипотер або крапка кайенського перцю
- Свіжомолотий чорний перець за смаком
- 2 боби (15 унцій), квасоля (пінто, велика північна, маленька червона або суміш)
Кроки, щоб зробити це
У голландській духовці або вазоні на середньому вогні варіть бекон до хрусткої скоринки. Вийміть бекон на паперові рушники, щоб він стік.
Додайте до крапель бекону фарш з яловичини, цибулі та селери; варіть, помішуючи, поки яловичина не стане рожевою. Додати часник і варити ще 1 хвилину. Додайте моркву, яловичий бульйон, помідори, перець, Вустерширський соус, сіль, порошок чилі та перець чипою або кайєн.
Довести до кипіння; зменшіть тепло до слабкого, накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин або поки овочі не стануть м'якими.
Збийте консервовані боби і відправте їх до рагу. Смакуйте і додайте перець і більше солі, якщо потрібно.
Тушкуйте суп приблизно на 15 хвилин довше.
Подайте цей суп з печивом, хрустким хлібом або кексами з кукурудзяного хліба.
Поради експертів
Сміливо додайте заморожену зелень, горох та / або кукурудзу приблизно за 7 до 10 хвилин до того, як суп буде готовий.
Можливо, вам також сподобаються: суп-сир з бурлонів, легкий суп-тако з яловичим фаршем, суп з чізбургером з картоплею та овочами, просте тушкована телятина з яловичого фаршу
Теги рецептів:
- суп
- вечеря
- південний
- падіння
