Рецепт горячої іспанської кави

Палаючий підручник з іспанської кави

Марко Гудвін

Існує багато варіацій іспанської кави, але найвідоміший стиль іспанської кави - також самий драматичний. Також відомий як «Палаючий іспанський кава», він горить у вогні під час його приготування. Цей покроковий посібник до Flaming Spanish Spanish містить інструкції для декількох варіантів теми, включаючи альтернативні лікери та начинки.

Ось інгредієнти, які вам знадобляться для приготування Flaming іспанської кави:

• 1-2 унції 151-унтовий ром-1-2 унції, сприятливі для приготування кави, спиртні напої або лікери, такі як Kahlua, Amaretto, Cointreau або домашній кавовий лікер (можна змішувати і поєднувати для більш складного смаку.) Близько 3 унцій завареної кави. Достатньо лимонного соку обляміти склянку. Для обходу склянки вистачає цукру, коричневого цукру або пряного цукру; кілька щіпків меленої кориці та мускатного горіха, збиті вершки або важкі вершки (за смаком)

Вам також знадобиться деяке обладнання:

• Бокал для вина, кава з ірландської кави або інший шматок жароміцного скляного посуду. Дві невеликі миски або тарілки, придатні для оправлення келиха довгим сірником або запальничкою вогнегасника (про всяк випадок!)

Намочіть чашку для вина або ірландську каву з цукром

Марко Гудвін

Використовуючи цукор та лимонний сік (або лікер), обдайте келих для вина, каву з ірландської кави або інший шматок міцного скляного посуду.

Для оббивки скла вам знадобляться дві неглибокі миски або невеликі тарілки, кожна з більшим діаметром, ніж ободок склянки. Покладіть лимонний сік в одну миску (або на одну тарілку), а цукор - в / в іншу. Занурте ободок склянки в лимонний сік і потім, поки він ще вологий, занурте його в цукор. Цукор буде прилипати до краю склянки.

Підготуйтеся запалити коктейль у вогні

Марко Гудвін

Тепер ви майже готові запалити палаючу іспанську каву у вогні! Перш ніж забити матч, вам потрібно зробити кілька речей:

• Тримайте поблизу вогнегасник. Якщо ви ніколи раніше не робили палаючий коктейль, будь ласка, не пропускайте цей крок! Перемістіть будь-які легкозаймисті предмети подалі від зони, в якій ви запалите коктейль. з перфорованою кришкою для пилу спецій над напоєм) або, помістивши їх у невелику миску. Видаліть гвинти з лікерів і помістіть їх поблизу, але там, де вони не перекинуться, поки ваш напій підпалений. Перенесіть заварену каву на місце біля склянки. Вимкніть світло в кімнаті. (Це виглядатиме драматичніше.) Налийте ром, захищений 151, у келих для вина. Засуньте рукави і (за необхідності) зав'яжіть волосся.

Гаразд, тепер ви готові запалити напій у вогні!

Запаліть іспанський коктейль з кави у вогні

Марко Гудвін

Ця частина трохи хитра, тому зробіть глибокий вдих і тримайте прохолоду.

1. Нахиліть скло під кутом 45 градусів. Довгою сіркою чи запальничкою запаліть ром на вогні. Не лякайтесь, якщо він запалиться до того, як вогонь торкнеться рому - це нормально. Поверніть келих у вертикальне положення і поставте його на рівну поверхню. Якщо ви використовували сірник, щоб запалити вогонь, вирвіть сірник. Рукою плоскою і зверненою вниз до столу, міцно тримайте стебло склянки між вказівним і середнім пальцями. Рухаючи рукою круговим рухом, закрутіть палаючий ром у склянці, щоб карамелізувати цукор. Коли цукор здебільшого карамелізується, посипте меленим мускатним горіхом і корицею напій. (Спеції ароматизують напій і додадуть драматичних іскор у приготуванні вашого коктейлю.)

Потушіть вогонь у вашому іспанському кавовому коктейлі

Марко Гудвін

Швидко і обережно налийте бажані лікери та / або лікери поверх коктейлю. (Не наливайте занадто високо, інакше палаючий ром може виплеснути з склянки.) Не хвилюйтесь, якщо рідина кипить спочатку. Він охолоне, коли ви додасте більше інгредієнтів.

Після того, як ви додасте лікери / лікери та каву, склянка повинна бути на 2/3 повнішою або повнішою.

Гарніруйте свій іспанський кавовий коктейль

Марко Гудвін

Після того, як пожежа згасла, ваш палаючий іспанський кавовий коктейль майже завершений. Однак у вас все ще є шанс проявити творчість. Ви можете змішувати та підбирати начинки на ваш вибір. Виберіть із наступних гарнірів:

• Збиті вершки або важкі вершкиМелена кориця та / або мускатний горіхГредна цитрусова цибуляШоколадна стружка або морилка шоколадного сиропуБрендірована вишня (або вишня марашино)

Після того, як ви долили свій напій, він готовий насолодитися. Будьте обережні - це, мабуть, все ще дуже жарко!