Кай Шваб / Гетті Імідж
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: подається 5
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 229 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 5 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 229 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 15% |
| Насичений жир 10г | 51% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 130мг | 6% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 3г | 9% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 20мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Хоча кус-кус схожий на вид рису, це макаронні вироби - маленькі кульки з манної крупи. Кус-кус зародився в Північній Африці і є основним елементом на марокканських та туніських столах, а також інших навколишніх країнах та частинах Близького Сходу.
Традиційно кус-кус готують на пару, але те, що ми знаходимо на наших місцевих ринках, - це по суті миттєвий кус-кус. Спосіб приготування дуже простий - після того, як рідина закипить, додайте кус-кус, накрийте кришкою і зніміть з вогню. Нехай сидить п’ять хвилин, і там у вас є - основа для різноманітних смачних страв. Через це він робить чудовий і швидкий гарнір і його можна поєднувати з найрізноманітнішими овочами, фруктами або горіхами, а також додати з м'ясом, куркою або молюсками для ситної страви з однієї страви.
Цей рецепт дуже простий, використовуючи легке кокосове молоко як частину кулінарної рідини (для економії жиру та калорій) та невелике розсипання зеленої цибулі, щоб надати їй колір, а також трохи різкості, щоб протидіяти солодкому кокосовому смаку.
Інгредієнти
- 1 склянка легкого кокосового молока
- 1/2 склянки води
- 1/4 ч. Ложки солі
- 1 склянка сирого звичайного кускус
- 1 зелена цибуля, біла і світло-зелена частина, подрібнена (приблизно 2 ст. Л.)
Кроки, щоб зробити це
Налийте кокосове молоко, воду і сіль в сотейник середнього розміру. Доведіть суміш до кипіння на середньо сильному вогні.
Насипте кус-кус в суміш з кокосовим молоком, зніміть з вогню, накрийте горщик кришкою і дайте йому постояти 5 хвилин.
Додайте нарізану зелену цибулю до кус-кусу, і висипте виделкою.
Подавати в якості гарніру або доверху з овочами, м'ясом або рибою для повноцінної страви.
Теги рецептів:
- кокосового горіха
- гарнір
- марокканський
- кванза
