Ялина
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 3-4 десятки сухарів (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 143 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 3-4 десятки сухарів (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 143 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 13% |
| Насичений жир 5г | 26% |
| Холестерин 20мг | 7% |
| Натрій 430мг | 19% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 35мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Аромат цього незмінно солодкого крекеру схожий на куплений у магазині бренд Wheat Thins. Масляний аромат і луската, легка текстура популярні як у дорослих, так і у дітей. Якщо ви ніколи не намагалися зробити власні сухарі, вам слід. Їх легко зробити і є смачною і універсальною закускою.
Оскільки ці домашні сухарі мають трохи солодкості, вони будуть особливо смачні з гострим або солоним сиром та приємним домашнім додаванням до вашої наступної тарілки з сиром. Подавайте сухарі з гострим чеддаром, як Grafton Village Cheddar або Bravo Farms Cheddar. Тонкий блакитний сир, як Stilton, Cashel Blue або Rogue River Blue, також добре поєднується, оскільки солодкість крекеру - це хороший баланс танга синього сиру.
Інгредієнти
- 1 1/4 склянки борошна (цільнозерновий або білий)
- 1 столова ложка цукру
- 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 4 столові ложки вершкового масла (несолоне, нарізане невеликими шматочками)
- 1/3 склянки води (кімнатна температура)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 400 F.
Вистеліть форму для запікання пергаментним папером.
Ялина
Покладіть борошно, цукор та сіль в кухонний комбайн.
Ялина
Додайте вершкове масло і збивайте до повного включення вершкового масла.
Ялина
Коли лезо працює, додайте воду і замішуйте до отримання гладкого тіста. Якщо вам потрібно, призупиніть кухонний комбайн і натисніть будь-які шматочки, щоб забезпечити додавання всіх інгредієнтів у тісто.
Після згладжування дістаньте тісто і розділіть його на 4 однакові за розміром шматки.
Ялина
Злегка розмочіть робочу поверхню і розкачайте один з шматочків тіста у великий прямокутник. Викочуючи тісто, піднімайте його часто і повертайте, щоб воно не прилипало до робочої поверхні. Зробіть тісто максимально тонким. Чим тонші сухарі, тим вони більш смачні та смачніші.
Ялина
Використовуйте різак для піци або ніж для масла, щоб нарізати тісто на 1/2-дюймові квадратні сухарі. Якщо у вас залишилися шанси і кінці тіста, ви можете спробувати сформувати його в кулю, щоб розкачати, або просто зробити партію з неміцних сухарів.
Покладіть вирізані сухарі на форму для випічки і продовжуйте той самий процес з кожною кулькою тіста.
Ялина
Випікайте сухарі на бляху, вистеленому пергаментним папером до хрусткого стану і злегка підрум’яниться, приблизно 10 хвилин.
Ялина
Остудіть і зберігайте в герметичній ємності.
Поради
- Для додавання аромату та текстури спробуйте посипати грубі морські солі або насіння, наприклад макове або кунжутне, зверху сухарів до випікання. Для іншого варіанту експериментуйте із співвідношенням білого та цільнозернового борошна (дотримуючись однакового сума, за яку рецепт вимагає). Ви можете використовувати лише один тип або їх суміш і бачити, як результати відрізняються. Зверніть увагу на співвідношення перед випічкою, щоб ви могли легко його відтворити. Ці домашні сухарі смачні самі по собі, як частина сирної тарілки, або занурені в хумус або інші спринцювання. Якщо ви не плануєте виготовляти повну партію, тісто для сухарів слід щільно загорнути в пластик і його можна заморозити. Повністю розморожуйте тісто, а потім дотримуйтесь інструкцій прокатки та випічки.
Теги рецептів:
- хліб
- крекер з маслом
- гарнір
- американський
