Хью Джонс / Гетті Імідж
- Всього: 100 хв
- Підготовка: 70 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 24 пироги з сиром (подається 24)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 284 | Калорійність |
| 24г | Жир |
| 5г | Вуглеводи |
| 12г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 24 пироги з сиром (подається 24) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 284 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 24г | 31% |
| Насичений жир 13г | 64% |
| Холестерин 110мг | 37% |
| Натрій 352 мг | 15% |
| Всього вуглеводів 5г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 12г | |
| Кальцій 324 мг | 25% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Завдяки британському колоніальному впливу на Карибському басейні ми робимо безліч страв, дуже британських. І, як у більшості випадків з продуктами, які подорожували, були зроблені адаптації.
У Гайані роблять сирний пиріг, який більше схожий на міні-кіче. Інгредієнти прості, але смак - найкращий. Складіть їх і подайте до сніданку, сніданку, обіду (з салатом) або післяобіднього чаю або навіть перекусу.
Інгредієнти
- Для тіста для кондитерських виробів:
- 2 склянки борошна універсального призначення, додатково для пилу
- 1 1/2 чайної ложки білого цукру
- 1/8 чайної ложки солі
- 2 унції холодного вкорочення овочів, кубиками
- 6 унцій холодного несолоного масла, кубиками
- 3-4 столові ложки крижаної води
- Для заповнення:
- 4 склянки тертого гострого сиру чеддер
- 6 яєць, кімнатної температури
- 1 1/2 склянки цільного молока
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Для кондитерських виробів:
Зберіть інгредієнти.
Додайте борошно, цукор та сіль в миску кухонного комбайна та імпульси перемішайте.
Додайте в борошно шортинг і вершкове масло і перемішайте, поки суміш не збиється з камінчиками вершкового масла і не вкоротить.
Додайте воду і тушкуйте, поки тісто не почне зливатися. Не зайвий мікс.
Перекладіть суміш на чисту робочу поверхню і з’єднайте тісто в одну масу. Погладьте форму і щільно загорніть у пластикову упаковку. Перед використанням холодити протягом 30 хвилин.
Коли ви будете готові приготувати пиріжки, вийміть тісто з холодильника і відпочиньте 5 хвилин, перш ніж почати працювати з ним.
Для заповнення:
Зберіть інгредієнти.
Додайте яйця, молоко, сіль і перець у велику мірну чашку (для легкого розливу) і перемішайте разом.
Для складання
Розігрійте духовку до 350 F.
Злегка намастіть 2 (12-склянку) каструлі для кексів маслом і відкладіть.
Робочу поверхню борошна, закатати і розкачати тісто товщиною 1/4 дюйма. Використовуючи 4-дюймовий різак або що-небудь таке, як миска тощо, має круглий 4-дюймовий діаметр, і виріжте стільки кіл, скільки зможете.
Розкладіть кожен шматочок нарізаної випічки на сковороді для булочок. Зберіть шматочки випічки в одну масу і закатайте і знову наріжте до тих пір, поки каструлі не заповняться. Помістити каструлі протягом 10 хвилин.
Вийміть охолоджені каструлі і заповніть кожну чашку булочки сиром.
Збийте яєчну суміш, як вона могла осісти, а потім налийте трохи заварного крему в кожну чашку для булочок, просто соромтеся верху тіста.
Випікайте пироги в духовці протягом 25 - 30 хвилин або до золотистого кольору і делікатно підрум’яниться. Остудіть пиріжки на сковороді на дротяній стійці протягом 5 - 6 хвилин, потім вийміть пиріжки і продовжуйте охолоджувати на дротяних стійках.
Подавайте теплим або при кімнатній температурі, як у салаті.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Чеддар
- сирний пиріг
- сніданок
- британський
