Зображення Вінфріда Хайнце / Гетті
- Разом: 10 год. 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Готувати: 10 год
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 631 | Калорійність |
| 32г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 64г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 631 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 32г | 41% |
| Насичений жир 12г | 62% |
| Холестерин 196 мг | 65% |
| Натрій 201мг | 9% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 64г | |
| Кальцій 81мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Повільна плита - також відома як горщик з посудом - чудовий винахід для тих із нас, хто опинився під тиском у вечірні години. Хто хоче повернутися додому після виснажливого робочого дня, щоб попрацювати на кухні і поставити ідеальну страву на стіл? Введіть повільну плиту. Ви можете зробити все вранці, підключити його і дозволити йому виконувати свою роботу, поки ви проходите про свій день. Ваша страва чекає на вас, коли ви приїдете додому, готові подавати без особливої суєти.
Цей чудовий рецепт повільної плити займає години, але не ваші години. Почніть це з ранку і поверніться додому на ситну їжу.
Інгредієнти
- 1 яловичий патрон або нижня кругла обжарка (приблизно від 3 до 4 фунтів, жир оброблений)
- 6 - 8 середніх червоних картоплин
- 8 унцій дитячої моркви
- 4 зубчики часнику (цілі і очищені від шкірки)
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка розмарину (сушена, подрібнена) або 2 чайні ложки розмарину (нарізана, свіжа)
- 1/2 чайної ложки перцю
- 1/4 склянки води або яловичого бульйону
- 1/4 склянки сухого червоного вина
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю (розчиненого в 2 столові ложки холодної води)
- Необов’язково: 1/4 склянки петрушки (нарізаної, свіжої)
Кроки, щоб зробити це
Вранці
Помістіть картоплю, моркву і часник на дно повільної плити.
Натріть зелень і приправи в яловичину, а яловичину покладіть поверх овочів.
Додайте воду або бульйон і вино.
Накрийте повільну плиту і встановіть її на низький. Готуйте 9 - 11 годин, або поки яловичина та овочі не стануть м’якими.
Коли прийшов час подавати
Вийміть овочі і перекладіть на блюдо, що подається. Накрийте їх, щоб вони були теплими.
Вийміть обсмажене і виріжте поперек зерна на тонкі скибочки. Накрийте скибочками, щоб вони були теплими.
Процідити варильну рідину і знежирити жир. З’єднайте 2 склянки рідини і суміш кукурудзяного крохмалю в невеликій каструлі. Перемішуйте до готовності.
Варіть на середньому вогні 1 хвилину або до загустіння, постійно помішуючи.
При бажанні прикрасьте яловичину та овочі петрушкою і подавайте з загущеною соусом.
Поради експертів
Технічно «Crock-Pot» - це тип повільної плити. Обидва покладаються на вологе тепло, щоб готувати їжу повільно протягом тривалого періоду часу, але між ними є незначні зміни.
Використовуйте для цього рецепту пісну печеню з патронника або іншу нарізку яловичини. Якщо ви використовуєте більш жирний шматок м'яса, покладіть його в повільну плиту жирною стороною догори.
Одна-2 столові ложки соусу Вустершир додасть приємної зінінгу підливці, якщо ви віддаєте перевагу щось з трохи більшою мірою. Додайте його з бульйоном і вином.
Теги рецептів:
- Картопля
- повільний кухонний смажений горщик з овочами
- антре
- американський
