AlexGcs / Getty Images
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 234 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 34г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 234 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 13% |
| Насичений жир 6г | 28% |
| Холестерин 16мг | 5% |
| Натрій 267 мг | 12% |
| Всього вуглеводів 34г | 12% |
| Дієтична клітковина 6г | 20% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 97мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Використовуйте свіжі помідори для приготування цього пишного кремового рецепту томатного супу. Зробити це досить просто і набагато смачніше, ніж банка з томатного супу.
Інгредієнти
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 середня цибуля (крупно нарізана)
- 2 столові ложки борошна універсального призначення
- 2 склянки води
- 4 кілограми помідорів (очищені від шкірки, насіння і нарізані шматочками)
- 2 столові ложки світло-коричневого цукру
- 6 цілих гвоздик
- 1 чайна ложка солі
- Натріть свіжий мелений чорний перець
- 1 склянка збивання вершків
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розтопіть масло у великій каструлі.
Додаємо цибулю і кидаємо до покришки. Помішуйте на середньому вогні, поки цибуля не стане м’якою.
Насипте борошно і продовжуйте помішувати на середньому вогні, поки суміш не піниться.
Розмішайте воду і доведіть до кипіння.
Відміряйте 3/4 склянки шматочків помідора і відкладіть. У киплячу суміш додайте залишилися шматочки помідорів.
Вмішайте коричневий цукор і гвоздику.
Зменшіть тепло і готуйте, не закриваючись, на легкому бульбашці протягом 30 хвилин.
Перекладіть на харчовий млин і збийте суміш.
Поверніться в каструлю і розмішайте зарезервовані шматочки помідорів.
Змішайте сіль, перець і вершки.
Акуратно прогрійте суп на середньому вогні, але не кип'ятіть.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
- Якщо вам пощастить вирощувати власні помідори або мати хороший фермерський ринок поблизу, ви можете легко заморозити помідори без суєти консервування, і вони також будуть смачнішими, ніж консервовані. Просто вимийте, обсушіть, помістіть цілі помідори в морозильну сумку-блискавку, висмоктуйте повітря соломкою, ущільнюйте та заморожуйте. Коли їх відтаєш, шкури одразу зісковзнуть, і вони готові йти.
Пропозиції щодо меню
- Суп і бутерброд - класичне комбо. Сир на грилі - улюблений з вершками томатний суп. Зробіть простий сир із американського на грилі з житнього або звичайного білого хліба, якщо вам подобаються речі мінімалістичні. Якщо ви, як правило, трохи більше з творчої сторони, використовуйте два чи навіть три різних сири; вибирайте швейцарський, чеддер, Монтерей Джек, перець, синій, проволоне, Грюєре, Гуда, Мюнстер або Хаварті. Тепер на хліб. Вибирайте із закваски, на зразок дорослої версії білого кольору; мультизерна, якщо вам здається, що ви відчуваєте почуття своєї провини, або насос нікелю чи жита для відчутного смаку. Товсті скибочки роблять для себе душевний сендвіч, а також краще тримаються разом. З вершками томатного супу додавання свіжих томатних шматочків до сиру на грилі не сприймає. Також смачно. Інші смачні ідеї - це червона цибуля, шматочки авокадо, хрусткі скибочки бекону, гриби, соління з кропу омбре, чорні маслини або перець поблано. Ця повсякденна страва вимагає пива. Бледний лагерний або бурштиновий ель чудово поєднується з середньо гострим чеддаром, хефевейзен з Монтереєм Джеком і темним портьєром з гострим чеддаром. Якщо ви більше любите вино, цинфандель і сира / шираз чудово підходять із бутербродами, де домінує жовтий сир, але Шардоне та Рислінг добре поєднуються з бутербродами, виготовленими здебільшого білими сирами, крім гострого білого чеддера, що краще з червоним вином.
Теги рецептів:
- Помідор
- закуска
- американський
- падіння
