Рулет - це французьке слово для чогось, що згортається, і може стосуватися солодкого десерту, приготованого з бісквітного напою та наповненого збитими вершками, кондитерським кремом, ганашем, а іноді і фруктами. Ці десертні рулети також прийнято називати швейцарськими рулетами. Кажуть, пиріг виник у Центральній Європі, а не в Швейцарії, тому походження назви незрозуміле. Пікантний рулет відноситься до тонкого шматка м’яса, птиці або риби, який викладають за допомогою начинки, а потім згортають, зав'язують і варять. Цей список є добіркою найвищих східноєвропейських рецептів десертних руладів.
-
Рецепт угорського малиново-кремового рулета (Мальна Піскотатекерч)
Бретт Стівенс / Гетті Імідж
Використовуйте угорський бісквіт в якості основи для цієї малини з збитими вершками. Його можна приготувати з будь-якої цільної ягоди - малини, дрібної суниці, чорниці, ожини, малини, агрусу чи будь-чого іншого, про що ви можете придумати. Більш великі фрукти, які потребують нарізки, не рекомендуються, оскільки соки зроблять начинку сухішою.
-
Рецепт польського чорничного рулету (Rolada z Jagodami)
Барбара Ролек
Цей рецепт польської рунди з чорниці, або Rolada z Jagodami, готується з легкого бісквітного напою, наповненого підсолодженими збитими вершками та свіжою чорницею (хоча можна використовувати будь-яку цілу ягоду). Краса цього рецепту полягає в тому, що яйця не потрібно розділяти, а також яєчні білки не потрібно збивати окремо, як у більшості рецептів бісквіту, що робить це швидко і просто.
-
Рецепт польської полуниці (Rolada z Truskawkami)
Книги Табула, використовувані з дозволу.
Цей рецепт польської полуничної рулети, або "Rolada z Truskawkami", адаптований з "" Беати Заторської та Саймона Таргет "(Tabula Books, 2011).
-
Рецепт рулет з сирної кашки
Mesorah Publications, Ltd., що використовується з дозволу.
Цей рецепт кошерного сирного руладу - від Лії Шапіри.
-
Пасхальний рушник з горіхової паски
Олександра Граблевський / Гетті Імідж
Цей горіховий рулет підходить для пасхи, оскільки він не містить глютен. Оскільки цукор кондитерських виробів не вважається кошерним для пасхи, рецепт містить інструкції, як зробити самостійно для заморозки.
