Брайан Леатарт / Гетті Зображення
- Разом: 2 години 30 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 2 години
- Вихід: від 3 до 4 порцій
Ця курка з крокпотом використовує суху кашку, а не рідкий соус для барбекю. На відміну від багатьох курячих рецептів курячих виробів, які дають блідий результат, цей приводить до курячих гомілок і стегон з чудовим коричневим покриттям, ідеально підходить для цих менш дорогих надрізів.
Розроблений для нового Versaware ™ Crock-Pot®, ви все ще можете використовувати стару повільну плиту. Просто підсмажте курку на плиті перед тим, як додати її в горщик з посудом.
Інгредієнти
- 1 столова ложка паприки
- 1 чайна ложка чебрецю (подрібненого)
- 1 чайна ложка сухого натертого шавлії
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 1/4 чайної ложки перцю кайенського
- 1 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 1/2 чайної ложки перцю лимона
- 3 курячі стегна
- 3 курячі гомілки
Кроки, щоб зробити це
Збийте разом паприку, чебрець, шавлію, коричневий цукор, перець кайенський, сіль і лимонний перець, щоб зробити суху натирання.
Рівномірно посипте суху натирання обох сторін курячих стегон і ніжок. Обережно погладьте, щоб суха натирання прилягала до м’яса.
Видаліть 6-кварцову жароміцну кам'яну черепку з основи Versaware ™ Crock-Pot® та протріть або обприскайте рослинним маслом. Не використовуйте цей метод зі стандартною повільною плитою. Якщо ви використовуєте звичайну повільну плиту, перед тим, як помістити в повільну плиту, обсмажте курку на звичайній важкій сковороді.
Помістіть курячі ніжки і стегна в черепку, шкірою вниз. Помістіть череп на металеву стійку для використання на холодній плиті зі скляною плитою. Увімкніть на низькому вогні, потім збільшуйте до середнього вогню і готуйте до тих пір, поки дно курки не підрум’яниться, приблизно від 15 до 20 хвилин.
Переверніть шматочки курки і підсмажте ще 5 хвилин.
Поверніть повільну плиту до основи.
Накрийте кришкою і встановіть на "Високий".
Готуйте 2 години або альтернативно, готуйте на налаштуваннях "Низький" від 3 1/2 до 4 годин.
Пропозиції щодо меню
Якщо це прохолодніший сезон, цей риф на курячих парі з барбекю добре поєднується з гарячим німецьким картопляним салатом і пареною зеленою квасолею. Картопля фрі смачно їсть його протягом усього року, а в літній час подають картопляний салат, салат з макаронами або салат із капусти для класичного меню. Салат із домашніх овочів та помідорів з огірків у вінегреті закруглює страву. На десерт зупиніться на американських класиках, таких як яблучний пиріг, шоколадний торт, чізкейк або морозиво. Для напоїв для дорослих найкраще пиво з цією штучною куркою на грилі на задньому дворі. Подумайте, бурштинові-коричневі лагери, де-де-гарде, або геллері. Усі підуть курку до "Т."
Теги рецептів:
- Курка
- антре
- американський
- падіння
