піксабай
- Всього: 105 хв
- Підготовка: 60 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 1 10-дюймовий торт (16 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 305 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 10-дюймовий торт (16 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 305 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 7г | 36% |
| Холестерин 117 мг | 39% |
| Натрій 232 мг | 10% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 84мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей традиційний німецький торт, який називається "Russischer Zupfkuchen", має шкірку з шоколадної крихти та начинку з сирного пирога з кварків. Цей простий рецепт адаптований для американських домочадців, щоб вам не довелося шукати інгредієнти.
Робить один 10-дюймовий весняний торт, близько 16 штук.
Інгредієнти
- Підготовка:
- 1 квас йогурт (не ароматизований або 500 грам кварків)
- Кора і Стрейзель:
- 2/3 склянки / 137 г цукру
- 10 ст. / 137 г вершкового масла (розм’якшене)
- 2 1/3 склянки / 275 борошна
- 1/2 склянки / 40 г твердого речовини какао (несолодке)
- 1 1/2 ч. Л. розпушувач (подвійний дію)
- 1 велике яйце
- Заповнення:
- 3 яйця (відокремлені)
- 1/2 склянки / 120 г цукру
- 2 ст. цукор
- 1/8 ч. Л. сіль
- 1/3 склянки / 30 г кукурудзяного крохмалю
- 1/2 склянки / 120 мл кулінарної олії
- 1 столова ложка цедри (лимон)
- 1 ч. Л. ванільного екстракту
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Приготування: Покладіть чисту тканину в друшляк, який розміщують над великою мискою, ложкою в неї ложкою, складіть тканину зверху, додайте невелику тарілку і зверху важку банку або склянку води. Нехай сироватка капає в миску близько години і більше. Потім використовуйте в начинці (див. Нижче). Це називається йогуртовим сиром.
Розігрійте духовку до 380 ° F.
Кірка: Змішайте перші чотири інгредієнти для скоринки до утворення дрібної крихти. Додайте яйце і ще раз перемішайте, поки тісто не з’єднається в більшу крихту, як стресуль Якщо все-таки занадто сухо, можна додати чайну ложку або дві води.
Натисніть 2/3 кори на 10-дюймову сковороду з вершковою формою або два пироги. Резервуйте відпочинок для заливки стреузелем.
Начинка: Збити 3 білки до піни. Збийте в 1/2 склянки цукру і 1/8 чайної ложки солі і збийте до утворення м’яких піків. Не перебивайте. НЕ МОЖЕ бути в змозі різати яєчний білок ножем.
В окремій мисці збийте жовтки з 2 столовими ложками цукру (ванільний цукор, якщо у вас є - опустіть екстракт ванілі), додайте йогуртовий сир або кварку і цедру лимона і збийте до однорідності.
Просіяти кукурудзяний крохмаль над сумішшю кварки і добре перемішати. Складіть в яєчний білок. Вилийте суміш кварки (йогурту) поверх скоринки. Зверху залиште streusel
Випікайте 30 хвилин, потім зменшіть температуру до 350 ° F і випікайте протягом 15 хвилин або до встановлення посередині.
Цей торт смакує ще краще другий день, і його слід охолодити в холодильнику.
Теги рецептів:
- чізкейк
- десерт
- німецька
- дні народження
