Ріта Маас / Гетті Зображення
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 6-8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 334 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 51г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6-8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 334 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 17% |
| Насичений жир 11г | 57% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 13мг | 1% |
| Всього вуглеводів 51г | 18% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 47мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Вегетаріанський кокосовий рис - це смачний гарнір, який можна їсти самостійно як простий гарнір до індійської їжі або тайської або паніазіатської тематичної їжі, або, зробіть цей легкий рис з кокосовим горіхом замість простого білого рису на пару, щоб поєднатися з смажити або будь-який вид соусу, наприклад, вегетаріанський каррі або індійська сочевиця. Різновиди кокосового рису полюбляють по всій Азії, де кокосів багато, від Індонезії до Індії; навіть деякі карибські культури мають традиційну версію рису, приготованого з кокосовим молоком.
У цьому рецепті аромати кокосового горіха та лимонної трави надихаються традиційними тайськими рецептами рису з кокосовим горіхом, але це вегетаріанське блюдо має дуже мало інгредієнтів і готується до легкого приготування. Пропустіть стебла лимони, якщо ви не можете їх знайти місцево або вони занадто дорогі. Вони надають приємний додатковий тайський смак, але вони, звичайно, не потрібні для смачного блюда. Так само використовуйте тайський жасминовий рис, який є яскраво забарвленим і злегка ароматизованим білим рисом, якщо ви зможете його знайти, а якщо ні, будь-яка варіація простого білого рису буде добре працювати. Використовуйте все, що у вас є.
Шукаєте більше рецептів вегетаріанського рису? Тут ви можете знайти ще багато рецептів вегетаріанського рису прямо на TheSpruce, включаючи овочевий смажений рис, азіатський рисовий салат, рисовий солодкий соус і сочевицю, або, можливо, це кілька рецептів вегетаріанської іспанської рисової паелли або вегетаріанські рецепти різотто, які ви шукаєте. Якщо ви готуєте бюджет (і навіть якщо ви цього не робите), і шукаєте більше способів приготування рису та квасолі, ось 8 абсолютно не нудних способів приготування рису та квасолі, включаючи коричневий рис з ананасом, Кубинський чорний рис і квасоля, рисовий суп тощо.
Інгредієнти
- 3 ст. Олії
- 1/2 цибулі (кубики)
- Лимонна трава від 3 до 4 дюймів (необов’язково)
- 2 склянки білого рису
- 2 1/2 склянки води
- Кокосове молоко 1 14 унцій
- 1/4 склянки злегка підсмажених пластівців кокосового горіха (на вибір)
Кроки, щоб зробити це
По-перше, на великій сковороді або сковороді на середньому вогні обсмажуємо нарізану кубиками цибулю в олії протягом приблизно 3 - 5 хвилин або поки цибуля не почне просвічуватися.
Далі додайте рис і лимонну траву і варіть близько двох хвилин, поки рис не підсмажиться, часто помішуючи, щоб акуратно підсмажити рис, не даючи йому пригоріти. На цьому кроці вам може знадобитися додати трохи більше олії.
Далі обережно додайте до рису дві з половиною склянки води. Доведіть воду до кипіння, потім зменшіть тепло до середнього-низького, і накрийте сковороду.
Дозвольте варіти рису близько 15 хвилин і продовжуйте періодично помішувати, коли він вариться.
Через п’ятнадцять хвилин додайте в кокосове молоко, а потім дайте варитися рису ще приблизно 10–15 хвилин, поки рис не буде повністю готовий. Обов’язково вийміть із рису стебла лимонної трави перед подачею.
Посипте злегка підсмаженими пластівцями кокосового горіха, якщо хочете, і насолоджуйтесь домашнім кокосовим рисом! Тепер, хіба це не було просто?
Теги рецептів:
- Рис
- гарнір
- індійський
