Аліна555. Alina555 / Getty Images
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 365 | Калорійність |
| 21г | Жир |
| 25г | Вуглеводи |
| 18г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 365 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 21г | 27% |
| Насичений жир 11г | 57% |
| Холестерин 128 мг | 43% |
| Натрій 793 мг | 34% |
| Всього вуглеводів 25г | 9% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 18г | |
| Кальцій 310мг | 24% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Омаровий бісквіт - це вишукане, але легке блюдо, яке є достатньо особливим для гостей вечері як закуска, романтична вечеря в ніч, як переддень Нового року, якщо ви залишаєтесь у зимовий час або як легка вечеря, подається перед ревом. вогонь з великою кількістю хліба та вина.
Бісквіт бере свій початок у французькій кухні, і це, як правило, вершкова основа, яка добре приправлена і включає омарів, як тут, або креветок, крабів або раків. У цьому рецепті ви можете замінити будь-який із трьох інших видів морепродуктів для омарів.
Подайте омару біскве як закуску на вечерю з стравами з морепродуктів, свіжими сезонними овочами та гарніром з картоплі. На чудову вечерю в холодну ніч; подайте з підігрітим французьким або заквасочним хлібом і скибочками екстра гострого чеддера, сиру Gouda, Gruyere, Havarti або Muenster. Подавайте сухе біле вино, як савіньйон блан, піно-гриджо або Альбаріно з будь-яким меню.
Інгредієнти
- 1 - 2 склянки вареного м’яса омарів, приблизно 1 невеликий омарів
- 1/3 склянки сухої херес
- 1/4 склянки вершкового масла
- 3 столові ложки борошна універсального призначення
- 3 склянки молока
- 1 чайна ложка стейкового соусу
- Приправлена сіль і перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
У невеликій мисці з’єднайте омару та херес і відкладіть.
У середній каструлі на повільному вогні розтопіть масло.
Збийте в борошно і варіть, постійно помішуючи, поки воно не стане гладким і бульбашковим.
Поступово додайте молоко, постійно помішуючи. Продовжуйте готувати і помішувати, поки суміш не загусне.
Перемішати соус з стейк, приправлену сіллю і перцем за смаком.
Додайте в вершковий соус омару та херес.
Накрийте кришкою і тушкуйте суп протягом 5 - 10 хвилин, періодично помішуючи.
Варіації
Окрім заміни краба, креветок або раків для омарів, ви можете змінити цей рецепт безліччю способів. Додайте будь-який або всі ці інгредієнти до білого соусу з м'ясом омарів:
Нарізані свіжі або консервовані помідори
Варений білий рис
біле вино
Лук нарізаний білим або зеленим кольором
Селера подрібнена
Нарізану моркву
Шафран
Естрагон
Стара приправа Бей
Каюнова приправа (з раками)
лавровий лист
Чебрець
Часник
Каєнський перець
Паприка
Ви також можете подобатися:
Рагу-омари
Кукурудзяна пудра з омарами
Теги рецептів:
- Омари
- омари біскві
- закуска
- американський
