Діана Раттрей
- Всього: 5 годин 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Готувати: 5 год
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 106 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 21г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 106 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 1% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 401 мг | 17% |
| Всього вуглеводів 21г | 8% |
| Дієтична клітковина 5г | 19% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 91мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей простий смачний чорнобривкий горох повільно готується до досконалості з водою та цибулею, і попередньо не потрібно замочувати горох. Горох є вегетаріанським, готується без додавання м’яса, але при бажанні можна додати варене куряче бекон або шинку.
Горох смачно подають з гарячим вареним рисом або додають їх у супи або зелень. Вони роблять казкову страву зі свіжоспеченим кукурудзяним хлібом та рисом або зеленню; вони є невід'ємною частиною новорічної їжі. Кажуть, що вони символізують монети, тоді як зелень являє собою паперові гроші. Їсти двох у новорічний день нібито принесе удачу та процвітання в майбутньому році.
Інгредієнти
- 1 фунт сухого чорнобривця
- 1 велика цибуля (четвертинками і скибочками)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 1/2 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю
- 6 склянок води
- 1 чайна ложка кошерної солі (або за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Промийте чорнобривці в друшляку під холодною проточною водою. Зберіть їх і видаліть пошкоджені або неправильно розроблені горошки.
Ялина
Покладіть горошок у повільну плиту разом з нарізаною цибулею і фаршем часником. Додайте свіжомолотий чорний перець і воду.
Ялина
Накрийте повільну плиту і готуйте на низькому повітрі протягом приблизно 5 - 6 годин (приблизно 3 години на висоті). Смакуйте і додайте сіль або приправлену солону суміш за бажанням.
Ялина
Продовжуйте готувати 15 - 20 хвилин. Подавайте з гарячим запеченим кукурудзяним хлібом, рисом і вареною зеленню.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь.
Поради
- Горох і квасоля з будь-якої причини іноді залишаються жорсткими в повільній плиті. Багато хто вважає, що сіль і кислі компоненти сповільнюють розм’якшення. Щоб забезпечити ніжний чорнобривкий горох, додайте сіль або приправлену сольову суміш після того, як вони стануть м'якими, а потім продовжуйте готувати протягом 15-20 хвилин.
Варіації рецепту
- До гороху додайте близько 1 склянки нарізаної моркви та селери разом з нарізаною цибулею. Або додайте консервовані нарізані кубиками помідори, коли ви додасте сіль. Якщо потрібно, додайте в горох куряче бекон, шинку або ковбасу, коли додаєте сіль.
Теги рецептів:
- квасоля
- гарнір
- південний
- сімейна вечеря
