Ялина
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 233 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 22г | Вуглеводи |
| 16г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 233 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 12% |
| Насичений жир 5г | 24% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрій 47мг | 2% |
| Всього вуглеводів 22г | 8% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 16г | |
| Кальцій 55мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Є деякі продукти, які викликають ідеальний літній день, і класичний англійський безлад Ітона - одна з них.
Цей найважливіший британський десерт повинен бути включений у будь-який список рецептів полуниці. Десерт швидкий і простий у приготуванні та чудово використовує стиглу полуницю в розпал літа, коли їх рясно. Заморожена або консервована полуниця просто не спрацьовує, оскільки саме свіжість і аромат літніх дозрілих фруктів роблять цей десерт таким особливим.
Традиційно страву подавали в коледжі Ітона, але як воно отримало назву, не ясно. Одна з історій - собака лабрадора сиділа на кошику для пікніка на задній частині машини та розсипала десерт із полуницею та безе. Одна думка, що «безлад» - це досить смачний десерт, а назва застрягла.
Навіть якщо це неправда, це приємна історія.
Інгредієнти
- 1 1/4 склянки збитих вершків
- 1 столова ложка закваски (або дрібного цукру)
- 1 2/3 склянки готових безе
- 3 склянки свіжої полуниці
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Помістіть вершки для збивання у велику миску, додайте цукор і збийте електричним збитим, поки крем не стане легким і пухнастим. Не надто батоги. Для успіху страви потрібні м’яко збиті вершки. Вершини повинні стояти так, щоб кінчики акуратно падали для правильної консистенції.
Ялина
Розбийте безе на великі шматочки розміру з укусом і акуратно розмішайте в кремі. Не хвилюйтеся, якщо частина безе розсипається, просто додайте це також; вона розтане у вершках (ням).
Ялина
Помістіть половину полуниці в іншу велику миску для змішування і обережно натисніть задньою стороною виделки, щоб трохи розбити полуницю і виділити частину соку. Не бувай занадто важкою рукою з кабачком, так як пюре не хочеш.
Ялина
Полуницю акуратно розмішайте в кремі.
Ялина
Половину, потім чверть полуниці, що залишилася.
Ялина
Помістіть кремову суміш у 7-дюймову дрібницю або скляну тарілку.
Ялина
Зверху покласти шматочки полуниці.
Ялина
Охолодити 30 хвилин у холодильнику, посипавши цукровою глазур'ю (кондитерські) цукром перед подачею.
Ялина
По черзі подайте в десертних мисках або келихах за індивідуальними розмірами.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
- Їжте Ітона Безлад в той день, коли це зроблено так, ніби зберігаються безе починають дуже швидко розм’якшуватися.
Варіації рецепту
- Традиційний Ітон Месс робиться з полуницею, але можна використовувати і інші фрукти. Rhubarb Mess - чудовий приклад, і малина також добре працює, але будьте обережні, щоб не розсипати їх занадто сильно. Для більшої варіації ви також можете переключити крем на ароматизований.
Теги рецептів:
- Ягода
- десерт
- британський
- вечірка
