Джастін Хатчінсон / вибір фотографа / Гетті Зображення
Коли це Доморосли
Стара приказка фіксує природне диво свіжих фруктів і овочів: "Немає нічого такого рідкісного, як справжня любов і домашні помідори". BLT, зроблений з домашніх помідорів у серпні, це захоплення, яке задовольняє органи чутливості, невимовно. Один зроблений з помідорами, доставленими з Каліфорнії на Середній Захід у глибині серця зими, ну, це порівняно ніжно і нудно. Навряд чи варто потурбуватися. І так це майже з кожним видом продукції, про яку ви можете придумати: свіжий пиріг з персиків у серпні з місцевих вирощених персиків, яблучний хрусткий у вересні, зроблений з яблук, які були зібрані напередодні в саду просто поза містом, грецький салат з огірки в липні з ферми в 15 милях. Поверніть їжу на висоту, максимально використовуючи сезонні, місцеві вирощені продукти, зібрані на піку свіжості. Ваше піднебіння буде вам вдячно.
Цей сезонний список продукції був складений Кампанією прохолодних продуктів. Часи врожаю варіюються в залежності від того, в якій частині країни ви називаєте будинок, при цьому деякі сезонні продукти можна придбати в сезони, що перекриваються, залежно від місця.
Що купити і коли
Зима
брюсельська капуста
Капуста
Морква
Селера
Цибуля
Цибуля-порей
Картопля
Гарбузи
Редька
Зелень (шпинат, рукола, салат, капуста, швейцарський мангольд, колба)
Репки
Зимовий сквош
Яблука (рання зима)
Весна
Спаржа
Буряк
Селера
Цибуля ріпчаста
Зелень (рукола, салат, капуста, шпинат, швейцарський мангольд)
Горох
Перець
Репки
Ревінь
Полуниця
Літо
Артишоки (обмежена доступність)
Зелень (руколою, копрі, капуста, салат, шпинат, швейцарський мангольд)
Буряк
Брокколі
Капуста
Морква
Цвітна капуста
Селера
Огірок
Баклажани
Часник
Квасоля
Цибуля
Перець
Окра
Горох
Картопля
Редька
Літній кабачок
Солодка кукурудза
Помідори
Репки
Кабачки
Яблука
Абрикоси
Ожина
Чорниця
Хлопчики
Вишні
Смородина
Рис
Дині
Персики
Малина
Полуниця
Кавун
Падіння
Буряк
Брокколі
Капуста
Морква
Цвітна капуста
Селера
Зелень (руколою, копрі, капуста, салат, шпинат, швейцарський мангольд)
Огірок
Баклажани
Часник
Гарбузи
Квасоля
Цибуля
Перець
Цибуля-порей
Горох
Картопля
Гарбузи
Літній кабачок
Солодка кукурудза
Помідори
Репки
Зимовий кабачок
Кабачки
Яблука
Груші
Сливи
Дині
