S&C Design Studios
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
Проста і захоплююча, хризантема - це напій коньяку на відміну від будь-якого іншого. Він має цікавий аромат, який кожен повинен відчути хоча б раз. Цей коктейль може бути не для всіх, хоча він може вас здивувати і по-справжньому змусити піднебіння.
Напій виглядає як мартіні середнього коньяку, хоча в ньому використовується сухий вермут на відміну від більш вірогідного супутника солодкого вермута, знайденого в столиці. І все-таки саме тоді, коли додається кручення абсента, речі стають дійсно захоплюючими. Це просте доповнення приносить анісовий відтінок, якого ви не можете очікувати від напою з такою ніжною назвою.
Інгредієнти
- Абсент 1/4 унції (Pernod)
- Бренді 3/4 унції
- 2 унції сухого вермута
- Гарнір: шкірка апельсина (тонка смужка)
Кроки, щоб зробити це
У коктейльний шейкер вилийте інгредієнти і перемішайте.
Додаємо лід і перемішуємо одну хвилину.
Процідіть в охолоджений келих коктейлю.
Вичавіть напій апельсинову цедру, переконавшись, що олія потрапить у склянку, а потім опустіть шкірку в напій.
Поради
- Можливо, ви помітили, що вермут переважає інші два інгредієнти. Це не помилка - саме так розробив рецепт Пернод, і він дуже добре працює. Напій, такий важкий для вермута, матиме набагато більш сухий профіль, ніж більшість. Це робить його ідеальним вибором для обіднього коктейлю, особливо, якщо він подається в якості аперитиву. Для деяких смаків навіть заливка 1/4 унції може бути трохи занадто великою кількістю абсента. Це дуже потужний аромат, який може бути досить дивовижним, якщо ви до нього не звикли. Можливо, ви захочете трохи зняти це, коли змішуєте наступний раунд, або просто почнете з трохи менше, ніж рекомендується з самого початку. Оскільки цей коктейль настільки чистий і важкий для алкоголю, важливо вибрати якісні інгредієнти. Якщо ви ще цього не зробили, подумайте про модернізацію вермуту - і переконайтесь, що він свіжий - а також коньяк. Це приємне використання для дрібних партій коньяків, коньяку або арманьяку. Хоча хризантема - це гарний напій для подачі на скелях. По мірі танення льоду аромати трохи пом’якшать і створять чудовий сип, який можна буде насолоджуватися повільно.
Наскільки сильна хризантема?
Будь-який коктейль, що містить лише алкоголь, буде сильним, і цей знаходиться на нижньому кінці цього спектру. Все перемішування значно розбавляє його, але це робить більше для одруження ароматів, ніж будь-що інше. Однак надлишок вермуту допомагає значно знизити його.
Перно розливають по 136 доказів, і, маючи бренді з 80 доказів, напій виходить приблизно на 22 відсотки АБВ (44 докази). Для порівняння, середній Манхеттен важить приблизно 60 доказів.
Теги рецептів:
- Коктейль з коньяком
- американський
- вечірка
- напій
