Рей Качаторіан / Гетті Зображення
- Всього: 100 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 90 хв
- Врожайність: 2 фунта смаженого (6 порцій)
Кава - чудова приправа і прекрасно працює в маринадах. Аромат не надмірний і допоможе посилити природну вишуканість будь-якого стейка або смаженої.
Інгредієнти
- 2 фунта / 900 г смаженої трійки, приблизно 6 унцій
- 3 столові ложки / 45 мл еспресо-кавових зерен (дрібно мелених)
- 3 столові ложки / 45 мл коричневого цукру
- 1 столова ложка / 15 мл порошку чилі
- 2 чайні ложки / 10 мл морської солі
- 1 чайна ложка / 5 мл чорного перцю (крупнозернистий)
- 1 чайна ложка / 5 мл порошку цибулі
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл порошку часнику
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Поєднайте боби еспресо, коричневий цукор, часникову пудру, чорний перець і порошок чилі. Натріть суміш на біфштекс і помістіть в ємність, що закривається. Накрийте кришкою і дайте охолонути протягом години.
Розігрійте гриль на середньому вогні. Вийміть стейки з холодильника і поставте на гриль. Готуйте приблизно від 1 до 1 1/2 години, залежно від товщини смаження та бажаної готовності.
Після приготування зніміть з вогню, дайте настоятися 5 хвилин до нарізки.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- стейк
- антре
- американський
- готування
