Енес Еврен / Гетті Імідж
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 487 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 66г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 487 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 26% |
| Насичений жир 8г | 38% |
| Холестерин 170мг | 57% |
| Натрій 825 мг | 36% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 66г | |
| Кальцій 57мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ви можете подати цей класичний, ніжний, смачний і соковитий рецепт "Американський бургер" з будь-якими начинками, які ви хочете. Якщо ви додаєте сир, покладіть шматочок (або два) на яловичину, поки вона знаходиться на грилі, і дайте настоятися близько хвилини, щоб вона розплавилася. Всі інші начинки, поставлені на стіл, щоб кожна їдальня могла зібрати свій власний шедевр.
Додавання Вустерширського соусу, молока та води робить гамбургери дуже вологими. Заправлена сіль і цибульна пудра додають казкового аромату.
Виготовляючи найкращі гамбургери, важливо якомога менше поводитися з м'ясом. Занадто багато розминання або формування може зробити бургери жорсткими. Ось чому всі інгредієнти поєднуються до того, як яловичина буде додана в цей рецепт.
Потім, коли ви формуєте м'ясо в пиріжки, трохи притисніть великий палець до центру, щоб зробити поворот. Це дозволить уникнути розпушування бургеру, коли його готують, тому у вас є гарна плоска поверхня, яка набивається на начинку.
Також дуже важливо, що ви готуєте гамбургери до 165 F, або добре, з міркувань безпеки харчових продуктів. Не стоміть - гамбургери, приготовані до безпечної температури, все ще можуть бути смачними. Панірувальні сухарі в цьому рецепті, разом із соусом з Вустершира, вода та молоко, що називається "панада", затримують вологу під час варіння м'яса, щоб воно залишалося соковитим.
Ми любимо подавати наші гамбургери на міцній булочці. Немає нічого більш непривабливого, ніж булочка, яка зникає, коли ви їсте гамбургер. Булочки з цільного пшеничного гамбургера хороші, як і англійські кекси. Булочки Ciabatta - це хороша зміна темпу, а також можна використовувати міцні булочки. Це твій вибір!
Подайте цей класичний рецепт разом із чудовим картопляним салатом, фруктовим салатом та морозивом для десерту. Що може бути краще?
Інгредієнти
- 1/4 склянки м'яких білих сухарів
- 2 чайні ложки Вустерширського соусу
- 1 столова ложка води
- 1 столова ложка молока
- 1/2 чайної ложки приправленої солі
- 1/2 чайної ложки цибульного порошку
- 1/8 чайної ложки перцю
- 1 1/4 фунта яловичої яловичини
- 4 бутербродні булочки (розбиті та підсмажені)
Кроки, щоб зробити це
Підготуйте і нагрійте гриль, переконайтесь, що вугілля покрите сірим попелом, перш ніж приступати до приготування м'яса.
З’єднайте панірувальні сухарі, соус Вустершир, воду та молоко у великій мисці і дайте постояти 5 хвилин.
Додаємо приправлену сіль, цибульну пудру і перець і перемішуємо.
Потім додайте яловичу фарш і обережно перемішайте руками, поки все тільки не включиться.
Сформуйте м'ясну суміш на чотири пиріжки.
Готуйте 4 "до 6" від вугілля протягом 10 - 15 хвилин, поки гамбургери не стануть рожевими в центрі, і вони досягнуть внутрішньої температури 165 F.
Подавайте з усіма традиційними фіксаціями - гірчицею, кетчупом, солінням, смаком, американським сиром тощо і насолоджуйтесь!
Порада
- Ви можете підсмажити булочки з бутерброда на грилі безпосередньо перед подачею, якщо хочете.
Теги рецептів:
- Яловичий фарш
- бутерброди
- нам регіональні
- готування
