cristians.ro / Гетті Зображення
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 2 склянки (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1955 рік | Калорійність |
| 193г | Жир |
| 47г | Вуглеводи |
| 16г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 склянки (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1955 рік |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 193г | 247% |
| Насичений жир 33г | 164% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1033 мг | 45% |
| Всього вуглеводів 47г | 17% |
| Дієтична клітковина 9г | 33% |
| Білок 16г | |
| Кальцій 205мг | 16% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт від " Спаржа всі способи… Завжди " (Піднебесне мистецтво) для спаржі з смаженою спаржею - лише один із способів подачі цих весняних овочів на фестивалі спаржі Стоктона (тепер відомий як фестиваль спаржі в Сан-Хоакін), що проводиться щорічно у квітні.
Рецепт простий. Свіжі спаржеві списи занурюють у тесто для пива і смажать на смак для чудової зміни темпу. Великі густі списи, як правило, смажені на фестивалі, але деякі вважають за краще більш тонкі стебла, тому вибір за вами. Пам'ятайте лише, що час смаження тонших списів буде коротшим. Тримайте цей простий рецепт здобного пива під рукою для використання з іншими овочами, а також з тендерами з морепродуктами та куркою.
Інгредієнти
- 3 - 4 склянки арахісової олії (або кількість, необхідна для смаження)
- 1/2 склянки кукурудзяного крохмалю
- 3/4 склянки борошна універсального призначення
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1/2 чайної ложки білого перцю
- 1/2 чайної ложки солі селери
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2 великих яєчних білка
- 2/3 склянки пива (холодне, плоске)
- 3 кілограми спаржі (2 склянки, сирі, цілі, очищені і жорсткі білі кінці вилучені)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У глибокій сковороді або фритюрниці нагрійте не менше 2 дюймів арахісової олії (або все, що виробник рекомендує для фритюрниці) до 350 F.
У довгастій неглибокій мисці (той, який вмістить на всю довжину списи спаржі), збийте разом 1/2 склянки кукурудзяного крохмалю, 3/4 склянки борошна загального призначення, 1 чайна ложка солі, 1/4 чайної ложки чорного перцю, 1/2 чайна ложка білого перцю, 1/2 чайної ложки солі селери, 1/2 чайної ложки харчової соди, 1 чайна ложка пекарського порошку, 2 великих яєчних білка і 2/3 склянки холодного плоского пива до гарного змішування.
Занурте спаржеві списи, по одному, у кляр.
Відразу опустити їх у гаряче масло.
Смажте 2 хвилини або до золотистого кольору. Поворот не повинен бути необхідним.
Злийте на паперові рушники.
Їжте, поки ще тепло.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Вегетаріанська сторона
- закуска
- американський
- сімейна вечеря
