Ялина
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: від 12 до 15 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 357 | Калорійність |
| 28г | Жир |
| 25г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 - 15 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 357 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 28г | 35% |
| Насичений жир 16г | 81% |
| Холестерин 148мг | 49% |
| Натрію 368 мг | 16% |
| Всього вуглеводів 25г | 9% |
| Дієтична клітковина 0г | 2% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 141мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
«Кулура» (коо-LOU-rah) грецькою мовою - кругла крута. Назва цих традиційних масляних печива походить від їх круглої крученої форми, але ви також побачите Кулуракію як маленькі коси або у формі літери "S.". Кулуракія смачно занурений у каву чи молоко і є традиційним великодним печивом.
Інгредієнти
- 1 кілограм несолоного вершкового масла
- 1 1/2 склянки цукру
- 6 яєць (резерв 2 для чищення печива)
- 6 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 4 склянки борошна універсального призначення
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 2 унції Узо
- Необов’язково: насіння кунжуту
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 350 F.
За допомогою міксера збийте вершкове масло і цукор до світлого і пухнастого.
Ялина
Додайте ванільний екстракт і узо і добре перемішайте.
Ялина
Поки міксер працює, додайте яйця по черзі і перемішайте, поки добре не з’єднається.
Ялина
В окрему миску просіяти борошно з розпушувачем і содою.
Ялина
Додайте борошняну суміш до масляної суміші потроху. Тісто буде м’яким і ковким, але воно не повинно бути липким. Ви повинні мати можливість відщипнути кульку тіста і розкачати його в шнур або тонку трубочку. Якщо тісто занадто липке, додайте трохи більше борошна. Дайте тісту трохи відпочити, перш ніж розкачати у форми.
Ялина
Щоб сформувати печиво, відщипніть шматочок тіста розміром з волоський горіх.
Ялина
Розкачуємо шнур або тонку трубочку з тіста приблизно довжиною обіднього ножа.
Ялина
Складіть навпіл, потім скрутіть два рази. Ви також можете зробити згорнутий круг або форму "S".
Ялина
Збийте в мисці два яйця, що залишилися, і додайте в яйце плескіт води.
Ялина
Печиво злегка розітріть разом з яйцем і помийте насіння кунжуту за бажанням.
Ялина
Випікайте печиво на пергаментному папері або на злегка змащеному листком печива приблизно 20 хвилин або поки вони не стануть красиво золотисто-коричневими.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Печиво
- десерт
- грецький
- схід
