Ялина / Аніта Схектер
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
А якщо ви вже розпалюєте гриль - оскільки їжа на влітку смачніше смажена на грилі - тоді просто вперед і туди ж накиньте колосся кукурудзи. Ви можете залишити їх в лушпинні, якщо вам більше подобається, але ми любимо обвуглені сліди і димний аромат кукурудзи, що готується прямо на грилі.
Якщо ви вже на грилі цілу партію, а біля неї сидить кілька колосків кукурудзи на грилі, цей салат - ідеальне використання для залишків. Видаліть ядра гострим ножем і киньте їх в миску з помідорами черрі, нарізаною кубиками червоною цибулею, болгарським перцем, великою кількістю свіжої петрушки і смачним вершковим гірчичним вінегретом. Він робить чудовий гарнір для м'яса на грилі або простий обід самостійно. Насправді це так добре, що навіть не потрібно сподіватися на залишилася кукурудзу. На грилі кілька колосків кукурудзи, особливо для приготування цього салату - він цілком того вартий.
Як смажити овочі
Інгредієнти
- Для салату:
- 4 великі колоски свіжої солодкої мозолі
- 1 столова ложка оливкової олії (або реп’яхової олії)
- 1/2 маленької червоної цибулі
- 1 склянка помідорів черрі або винограду
- 1 чашка болгарського перцю (будь-якого кольору)
- 1/4 склянки свіжої петрушки
- Для одягання:
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка лимонного соку (свіжовичавлений або липовий сік)
- 1 столова ложка майонезу
- 1 ч. Ложка гірчиці Діжон
- Сіль і мелений чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте газову або вугільну решітку або гриль-сковороду на плиті. Вийміть шовк з вух кукурудзи, змастіть їх оливковою або реп’яховою олією і обсмажте на грилі близько 15 хвилин, періодично обертаючи вуха для рівномірного приготування. Відкладіть до тих пір, поки не охолоне достатньо для обробки.
Ялина / Аніта Схектер
Почистіть і наріжте кубиками червону цибулю. Помідори промийте, обсушіть і навпіл поріжте або чверті. Промийте, обсушіть і наріжте кубиками болгарський перець. Наріжте свіжу петрушку і додайте всі інгредієнти у велику миску.
Ялина / Аніта Схектер
Коли кукурудза буде достатньо прохолодною для обробки, скористайтеся гострим ножем, щоб вирізати ядра з качанів. Додайте їх у миску з червоною цибулею, помідорами, болгарським перцем, петрушкою.
Ялина / Аніта Схектер
В окремій мисці збийте разом оливкову олію, свіжовичавлений сік лимона або лайма, гірчицю Діжона та майонез. Приправити сіллю і меленим чорним перцем за смаком. Залийте заправку овочами і киньте з’єднати.
Подавайте при кімнатній температурі з куркою на грилі або гамбургерами.
Теги рецептів:
- кукурудзяний салат
- кукурудза на грилі
- вечеря
- американський
