Діана Раттрей
- Всього: 3 години 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 3 години 30 хвилин
- Вихід: 4 фунти (4 - 6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 764 | Калорійність |
| 41г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 82г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 фунта (4 - 6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 764 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 41г | 52% |
| Насичений жир 14г | 72% |
| Холестерин 262мг | 87% |
| Натрій 486 мг | 21% |
| Всього вуглеводів 12г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 82г | |
| Кальцій 82мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці запечені запасні страви приправлені смачним домашнім соусом. Легкий соус на основі кетчупу включає паприку, порошок чилі, соус Вустершир, оцет та приправи, без додавання цукру. Якщо вам подобається трохи поштовху, вони так само добре поєднуються з прянішими соусами.
Для смаку на грилі перекладіть запечені реберця на гриль за останні 15 хвилин.
Інгредієнти
- 4 фунти свинячих запасних рублів
- 2 середніх цибулі (нарізаний)
- 2 чайні ложки оцту
- 2 чайні ложки Вустерширського соусу
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка угорської паприки
- 1/4 до 1/2 чайної ложки меленого кайенського перцю
- 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 3/4 склянки кетчупу
- 3/4 склянки води
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 350 F.
Використовуйте рушник або паперовий рушник, щоб схопити кінець срібної шкіри і витягнути її з тильної сторони ребер.
Розріжте стелажі на порційні розміри. Посипте резервіри сіллю і перцем.
Покладіть реберця в фольгу для обсмажування, оброблену фольгою і накрийте цибулею.
Поєднуйте вологі інгредієнти та спеції. Насипте ребра.
Каструлю щільно накрити фольгою і випікати в попередньо розігрітій духовці близько 1 1/2 години. Бастійте періодично і кілька разів повертайте запасні камери.
Зніміть фольгу і продовжуйте випікати ще близько 15 хвилин, щоб зарум’янити запасні кашки.
Варіації рецепту
- Для солодшого соусу додайте столову ложку або дві коричневого цукру або патоки. Для запасних грибів на грилі зніміть фольгу і перекладіть ребра на гарячий вугільний або газовий гриль. Готуйте близько 15 хвилин довше, або поки добре не підрум’яниться.
Теги рецептів:
- Помідор
- антре
- південний
- сімейна вечеря
