Ялина їсть / Анастасія Третьяк
- Всього: 22 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 12 хв
- Вихід: 4 порції (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 105 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 105 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 1г | 5% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 365 мг | 16% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 177 мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Комбінуйте гриби бок-чой та шиітаке, обсмажені в часниковому кунжутному соусі, за рецептом здорового вегетаріанського овочевого страви. Якщо вам подобається бок-чой, або ви просто хочете спробувати простий рецепт бокс-чой-смаку, це спробувати простий. Нам також подобається готувати з дитячим bok choy, який менший за повнорозмірний bok choy, але має схожий смак і практично взаємозамінний з звичайним bok choy. Це трохи ніжніше, тому йому потрібно трохи менше часу на приготування.
Цей бок-чой і грибний овочевий рецепт-смаження є як вегетаріанським, так і веганським. Якщо вам потрібно, щоб він також був безглютеновим, перевірте інгредієнти овочевого бульйону (деякі марки є безглютеновими, а деякі - ні) або зробіть своє. Вам також знадобиться замінити соєвий соус на замінник без глютену, такий як тамарі, Нама Шою або навіть рідкі аміноаміни або кокосові аміни Брегга. Усі інгредієнти, що залишилися, включаючи гриби, хлопчачий шоколад, імбир та кунжутне масло, не містять глютену.
Овочеві страви - це швидка та проста ідея вегетаріанської та веганської вечері, якою найбільше подобається (з тофу або без нього), і тому вони справді повинні бути частиною репертуару кожного вегетаріанського кухаря. Якщо у вас ще немає декількох овочевих смажених ідей у вашій регулярній ротації, ознайомтеся з цими легкими овочевими рецептами смаження або перегляньте ці ідеї для смаження тофу.
Інгредієнти
- 3 - 4 зубчики часнику (фарш)
- 1 склянка грибів шиітаке (нарізаний АБО 1/2 склянки нарізаних грибів шиїтаке і 1/2 склянки нарізаних грибів кнопки)
- 2 чайні ложки реп’яхової олії або іншого сильного тепла
- 1 столова ложка соєвого соусу (або, використовуйте тамарі або Nama Shoyu або інший замінник, щоб не містити глютен)
- 1 бок-чой (нарізаний, або 2 до 3 дитячих бок-чой, якщо ви хочете)
- 5 - 6 цибулин або зелений лук (нарізаний)
- 1/4 склянки овочевого бульйону
- 2 чайні ложки свіжого імбиру (фарш або тертий)
- 2 чайні ложки кунжутного масла
- 2 столові ложки насіння кунжуту (необов’язково)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Часник і гриби обсмажте на олії від 3 до 5 хвилин, потім додайте в соєвий соус, бок-чой і лушпиння і готуйте ще кілька хвилин.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Зменшіть тепло до середнього-низького і додайте овочевий бульйон та імбир. Тушкуйте ще 3 - 5 хвилин.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Нарешті, розмішайте кунжутну олію та необов'язково насіння кунжуту та зніміть з вогню.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Подавайте свій бок-чой та грибні гриби, обсмажуючи гаряче над рисом, хіноа, ізраїльським кус-кусом, локшиною (має бути трохи соусу) або просто насолоджуйтесь ним, як звичайний овочевий гарнір. Або додайте в якийсь смажений або запечений тофу, щоб додати білок і зробити його основною стравою.
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Теги рецептів:
- Гриб
- антре
- китайський
- сімейна вечеря
