Спенсер Джонс / Гетті Імідж
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
Ці класичні курячі смажені стейки зроблені з кубиками стейків. Ви можете розмазати стейки самостійно м'ясним молоком. Див. Поради щодо експертів для отримання інструкцій.
Подавайте смажені курячі стейки з печивом, соусом та картопляним пюре. Додайте улюблені овочі вашої родини до смачної щоденної їжі.
Інгредієнти
- 1 фунт кубичних стейків (або тендітна кругла стейка; див. Нижче)
- 1/2 склянки борошна (приправленої сіллю, перцем і трохи часникового порошку *)
- 1 велике яйце (збите)
- 1/2 склянки сухарів (або сухариків; більше за потребою)
- Масло для смаження
Кроки, щоб зробити це
Подрібніть м'ясо борошном, приправленим сіллю, перцем і трохи часникового порошку.
Занурте в збите яйце.
Втиснути до м’яса хлібні сухарі або крихти соди.
Обсмажте приблизно в 1/2 дюйма гарячої олії (приблизно 350 F) до золотисто-коричневого кольору.
* У кожну склянку борошна додайте 2 чайні ложки солі та 1 чайну ложку свіжомолотого чорного перцю.
Поради
- Як тендірувати круглий стейк: покладіть стейк на обробну дошку і покладіть на м'ясо аркуш пластикової упаковки. Збийте з шипованого боку м'ясного молотка, поки стейк не розріджується. Занурте його в яйце і крихти і варіть до золотисто-коричневого кольору. Подавайте курячі смажені стейки з підготовленою підливкою, картопляним пюре, зеленою квасолею або кукурудзою та печивом. Від Енні: "Я купую кубикові стейки, які у мене м'ясником знову пробігають через тендерізатор. Купуйте найкращі кубичні стейки, які ви можете знайти".
Теги рецептів:
- Стейк
- антре
- південний
- сімейна вечеря
