Діана Раттрей
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 55 хв
- Вихід: 8-10 чаш (8-10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 75 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8-10 чаш (8-10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 75 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрій 707 мг | 31% |
| Всього вуглеводів 7г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 27мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей суп - це чудовий спосіб вживання свіжих літніх помідорів, і його напрочуд легко приготувати і приготувати. Томатний суп включає рис і різноманітні нарізані овочі для аромату свіжого саду.
Інгредієнти
- 1 велика цибуля
- 1 середня морква
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1/2 склянки дрібно нарізаної селери
- 8 великих помідорів (очищених від шкірки, насіння та подрібнених)
- 8 склянок курячого бульйону
- 3 столові ложки сирого довгозернового рису або рисової суміші
- 1/2 чайної ложки кошерної солі (або за смаком)
- 1/8 чайної ложки або сушеного листя чебрецю (або за смаком)
- Свіжий мелений чорний перець (за смаком)
- 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки
Кроки, щоб зробити це
Очистіть цибулю; порізати його на чверті і тонко нарізати. Моркву нарізати тонко.
Розтоплюємо вершкове масло в голландській духовці або котлі на середньому вогні. Додати цибулю, моркву та селеру; варити до розм’якшення, але не підрум’янитися, часто помішуючи.
Додайте в каструлю помідори і невелику кількість курячого бульйону і доведіть до кипіння. Зменшіть тепло до низького і продовжуйте готувати 15 хвилин.
Додайте в каструлю залишився курячий бульйон і рис і приправте сіллю, чебрецем і перцем.
Збільшити нагрівання до середнього рівня і довести суп до кипіння. Зменшіть тепло до низького і накрийте сковороду. Продовжуйте готувати близько 20 - 30 хвилин або поки рис не стане м’яким.
За бажанням змішайте кілька склянок супу і додайте назад до суміші для густішого супу.
Подавайте гарнір з петрушкою.
Порада
- Подайте суп з бутербродами з сиром на грилі для ситного і смачного обіду або вечері.
Варіації рецепту
- Замініть 1 - 2 склянки курячого бульйону томатним соком або овочевим соком V-8 для ще більшого смаку. Або замініть курячий бульйон овочевим бульйоном на вегетаріанський варіант.
Теги рецептів:
- Рис
- гарнір
- американський
- вечірка
