LauriPatterson / Getty Images
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: подається від 4 до 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 322 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 29г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається від 4 до 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 322 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 6г | 32% |
| Холестерин 247мг | 82% |
| Натрій 1410мг | 61% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 29г | |
| Кальцій 151мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Крем креветки - це рецепт, який зазвичай готують на сковороді з ситним маслянистим соусом. Ми беремо це класичне блюдо на гриль, щоб надати креветкам легкий шар перед тим, як потрапити в соус, де він буде всмоктувати масло і біле вино, щоб зробити це справді фантастичним. Секрет полягає в тому, що креветки потіють воду, в якій вони сиділи, щоб вони могли затягувати аромат.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта (680 г) великих креветок (очищених і очищених від шкірки)
- 1/4 склянки (60 мл) вершкового масла
- 1/4 склянки (60 мл) оливкової олії
- 1/3 склянки (80 мл) курячого запасу
- 1/4 склянки (60 мл) сухого білого вина
- Сік 1 лимона
- 4 зубчики часнику (фарш)
- 2 чайні ложки (10 мл) солі
- 1 чайна ложка (5 мл) перцевих пластівців
- 1 чайна ложка (5 мл) чорного перцю
- Гарнір: 1/4 склянки (60 мл) свіжої італійської петрушки (нарізаної)
Кроки, щоб зробити це
Комбінуйте всі великі компоненти, крім креветок, петрушки та багетів у велику миску.
Розігрійте гриль і поставте на гриль безпечну сковороду для грилю для нагрівання. (Використовуйте чавунну сковороду, щоб дійсно затримати тепло.) Спробуйте двошаровий вогонь або сильне нагрівання з одного боку та середнє нагрівання з іншого. Поставте каструлю на середній вогонь. Якщо ви боїтесь, що креветки будуть ковзати між решітки гриля, нанизайте їх на шпажки; в іншому випадку помістіть їх прямо на решітку.
Вилийте вміст миски в сотейник і швидко перемішайте. Як тільки креветки почали показувати гриль-позначки на одній стороні, переверніть їх.
Натріть суміш вершкового масла на сковороді. Масло почне трохи буріти, але не слід горіти.
Коли креветки покажуть на грилі сліди з іншого боку, покладіть їх у сковороду з соусом. Якщо ви поклали їх на шпажки, зніміть з шампурів. Кидок на пальто.
Зніміть сковороду (обережно) з гриля і поставте на гарячу колодку на столі. Посипте зверху петрушкою.
Їжте за допомогою багетів, щоб підсолити додатковий соус.
Теги рецептів:
- креветки
- вечеря
- південний
- готування
