Лью Робертсон, фотографії марки X / Stockbyte / Getty Images
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Маринат: 30 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
Імбирна курка на грилі з лимоном - корисна і смачна, а найкраще її зробити дуже просто. Курка буде ідеально приправлена, проте одна грудка без шкіри, що не має шкіри, має лише близько 212 калорій. У цьому рецепті немає панірування, яке може всмоктувати олію і додавати калорії, що робить його хорошим вибором також, якщо ви уникаєте панірування через клейковину або вуглеводи.
Інгредієнти
- 4 - 6 курячих грудок (без шкіри та без кісток)
- 1/3 склянки лимонного соку
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1-2 зубчики часнику (фарш)
- 2 чайні ложки імбиру (тертого)
- 1 столова ложка свіжої плодової листя петрушки (нарізаної)
- 1 1/2 чайної ложки меду
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1/2 чайної ложки морської солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Помістіть курячі грудки у великий пластиковий пакет, який можна закрити.
З’єднайте решту інгредієнтів і висипте їх на курку.
Запечатайте пакетик і дайте йому маринуватися в холодильнику від 30 хвилин до 1 години.
Розігрійте гриль на середньому вогні.
Вийміть курку з пакетика і залиште маринад.
Покладіть курку на злегка змащену на грилі решітку і промажте маринадом два-три рази протягом першої половини часу приготування.
Готуйте курячі грудки 20 хвилин або поки температура не досягне 165 F / 75 C в центральній (або найгустішій) частині грудки.
Поради
- Цей рецепт можна зробити зі свіжої або замороженої (та розмороженої) курячої грудки. Якщо вони вже не придбані без кісток і без шкіри, вам потрібно буде видалити шкіру і кістки. Курятина з лимонним імбиром потребує трохи часу для маринування, тому плануйте зробити цей крок перед тим, як розпочати інші страви. Цей рецепт використовує тертий імбир. Купуючи свіжий імбир, заморозьте його. Тоді його легко натерти на тертці, коли вам це потрібно для рецептів. До курячих грудок відпочити п’ять хвилин, перш ніж нарізати або подавати. Це дає час рівномірно розподілити соки через м'ясо. Овочі на грилі - це смачний і корисний вибір для супроводу лимонного курячого грудки. Можна зробити шампури з кабачків, баклажанів, помідорів черрі, болгарського перцю, грибів, цибулі або жовтої кабачки. Використовуйте кошик для грилю або пакети з фольги, щоб обсмажувати овочі, які легко не перетираються, такі як брокколі, цвітна капуста, спаржа, морква або зелена квасоля. Ви також можете спробувати свої сили на грилі салату з румуном для елегантного гарніру. Маринад безпечний для використання лише в першій половині часу приготування, оскільки це дозволяє в теплі час вбити будь-які бактерії, що перенеслися з сирого курки. Відмовтесь від невикористаного маринаду після цього часу; це не безпечно для використання, якщо не приготовані. Ці курячі грудки ідеально підійдуть як страви, або ви можете нарізати їх для включення в зелений салат або обгортки.
Теги рецептів:
- лимон
- антре
- американський
- готування
