Діана Раттрей
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 370 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 18г | Вуглеводи |
| 29г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 370 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 9г | 46% |
| Холестерин 122мг | 41% |
| Натрію 871 мг | 38% |
| Всього вуглеводів 18г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 29г | |
| Кальцій 244 мг | 19% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Тонкі філе камбали ідеально підходять для начинки. Ці філе камбали обертаються навколо пікантної суміші зі шпинатом. Дивно, як легко зробити це елегантне блюдо! Просто готуйте шпинат, фаршируйте камбалу і запікайте. Подавайте рибу з простим білим соусом і сиром пармезан.
Простий гарнір із запеченої або смаженої картоплі ідеально підійде до риби. Рис - ще один вдалий вибір. Для пам’ятної страви додайте підкинутий салат або змішану зелень.
Інгредієнти
- 5 столових ложок вершкового масла (розділене)
- 1/4 склянки цибулі (фарш)
- 1 пакет / 10 унцій шпинату (нарізаного, вареного, охолодженого і вичавленого сухого)
- 1/2 чайної ложки орегано
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 2 кілограми філе камбали
- 1/2 склянки білого вина (сухого)
- 3 столові ложки борошна
- 1/2 чайної ложки сухої гірчиці
- 1 склянка молока
- Гарнір: свіжий тертий сир пармезан
- Гарнір: паприка
Кроки, щоб зробити це
Розтопіть 2 с. Ложки вершкового масла в сковороді.
Додайте цибулю і пасеруйте до напівпрозорого.
Помішати шпинат, орегано, 1/4 чайної ложки солі і 1/8 чайної ложки перцю.
На кожне філе камбали покласти приблизно 1 1/2 столової ложки суміші шпинату; згорнути.
Рибні рулетики покладіть в форму для запікання, швом стороною вниз. Додати вино.
Накрийте кришкою і випікайте 25 хвилин при 350 F.
Злийте і залиште 1/2 склянки рідини.
Рибу зберігайте в теплі.
Розтопіть залишилися 3 столові ложки вершкового масла в каструлі на середньо-низькому вогні; додати борошно, сіль, перець і гірчицю. Додайте затриману рідину і молоко.
Перемішуйте до густоти і бульбашки.
Насипте фаршировані камбалочки. Перед подачею посипте пармезаном і паприкою.
Теги рецептів:
- риба
- запечена риба
- антре
- південний
