Теплий шоколадний торт з глазур'ю просочився.
NightAndDayImages / Getty Images
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 7-дюймовий торт (10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 384 | Калорійність |
| 24г | Жир |
| 37г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 7-дюймовий торт (10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 384 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 24г | 30% |
| Насичений жир 14г | 69% |
| Холестерин 120мг | 40% |
| Натрій 98мг | 4% |
| Всього вуглеводів 37г | 14% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 51мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей простий рецепт безглютенового шоколадного торта без шоколаду з шовковистою шоколадною глазур'ю - це декадентський фінал будь-якого особливого торжества.
Це адаптація цього безкрутного шоколадного торта без глютену. Він менший, ніж більшість рецептів шоколадного торта без борошнів, але не дозволяйте обдурити менший розмір - один маленький клин подає велику дозу смаку, багатого маслянистим шоколадом.
Інгредієнти
- Для торта:
- 6 унцій напівсолодкого шоколаду (крупно нарізаного)
- 4 унції вершкового масла (несолоного)
- 3/4 склянки цукру
- 1/4 чайної ложки солі
- 3 великі яйця (кімнатної температури)
- 1/2 склянки какао-порошку
- 1 чайна ложка ванілі
- Для глазурі:
- 2 унції напівсолодкого шоколаду (крупно нарізаного)
- 1 1/2 столової ложки вершкового масла (несолоного)
- 1 1/2 чайної ложки молока (або легкого кокосового молока)
- 1 1/2 чайної ложки сиропу агави (або меду)
- 1/8 чайної ложки ванілі
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча до цього рецепту є кілька кроків, цей безкрутний десерт розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та випічку.
Зробіть торт
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте духовку до 350 F. Розпиліть 7-дюймову каструлю з витяжним дном з кулінарним спреєм. Якщо у вас немає терпкої каструлі, використовуйте сковороду з пружинною формою 6-7 дюймів. Дно каструлі вирівняйте пергаментним папером і розпиліть папір.
Розтопіть 6 унцій подрібненого шоколаду і 4 унції вершкового масла у важкій каструлі на середньому повільному вогні. Перемішуйте, поки шоколад і масло не розтопляться і не стануть гладкими.
Додати цукор і сіль і зменшити вогонь до низького. Готуйте, помішуючи, близько 1 хвилини, поки цукор не почне розчинятися.
Зніміть каструлю з вогню. Збийте яйця, по одному. Суміш буде виглядати гладкою і глянсовою.
За допомогою сітчастого ручного сита просійте порошок какао в суміш. Це запобігає грудочки. Збийте, поки тісто для пирога не стане однорідним. Додати 1 чайну ложку ванілі і знову збити.
Вилити тісто в підготовлену сковороду і запікати в розігрітій духовці близько 25 хвилин. Центр пирога повинен бути чітким на дотик, але будьте обережні, щоб не перепекти пиріг, інакше він буде сухим.
Остудіть на сковороді на дротяній стійці протягом 15 хвилин. Переверніть торт на тарілку.
Зробіть Глазур
Зберіть інгредієнти.
Розтопіть 2 унції подрібненого шоколаду і 1 1/2 столової ложки вершкового масла в тій самій каструлі, яку ви використовували для приготування торта. Коли розплавиться і розгладиться, зніміть каструлю з вогню.
Додайте молоко і сироп агави АБО мед і 1/8 чайної ложки ванілі і перемішайте до отримання гладкого і глянцевого стану. Дайте глазурі охолонути близько 3 хвилин, перш ніж заливати її на торт.
Насипте всю глазур посередині торта. За допомогою силіконового або гумового шпателя рівномірно розподіліть глазур по торту, дозволяючи глазурі рівномірно бігати по сторонах торта.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- десерт
- американський
- дні народження
