Einahpets32 (Stephanie) / Flickr CC 2.0
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 24 барів (24 порції)
Ці класичні солодкі лимонні батончики мають терпку, освіжаючу та непереборну привабливість. Для чогось насиченого та іншого, спробуйте варіацію шоколадних лимонних батончиків - зараз ми говоримо!
Інгредієнти
- Кірка:
- 1 1/2 палички (3/4 склянки) вершкового масла (кімнатної температури)
- 1/2 склянки кондитерських цукрів
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 2 склянки борошна універсального призначення
- Лимонний відлив:
- 4 великих яйця (кімнатної температури)
- 2 склянки гранульованого цукру
- 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2 чайні ложки тертої цедри лимона
- 1/3 склянки свіжого лимонного соку
- Кондитерський цукор (для запилення)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F. Змастіть форму для запікання розміром 9 х 13 дюймів.
Зробіть скоринку: У середній мисці електричним міксером збийте вершкове масло, кондитерські цукор та ваніль до пухнастості, близько 1 хвилини. Поступово додайте борошно, збиваючи, поки добре не з’єднається і суміш тримається разом і утворює тісто. Натисніть на тісто на дно підготовленої каструлі.
Випікайте від 15 до 20 хвилин або до злегка золотистого і твердого при дотику.
Зробіть начинку: У середній мисці за допомогою електричного міксера на середньо-високій швидкості збийте яйця, цукор, борошно, пекарський порошок, цедру лимона та лимонний сік до гарного змішування. Вилити суміш поверх скоринки.
Випікайте від 25 до 30 хвилин або до тих пір, поки верх не стане золотисто-коричневим і не встановиться начинка.
Охолодіть лимонні бруски повністю на сковороді, встановленій на дротяній стійці. Пил з цукром кондитерських виробів перед розрізанням на бруски.
Поради
- Зберігайте бруски між шарами воскового паперу в герметичній ємності при прохолодній кімнатній температурі до 3 днів або в холодильнику до 1 тижня або заморожуйте до 2 місяців. Щоб зробити різання брусків простіше, вам доведеться почекати, поки вони не стануть повністю охолола. Ви можете забити бруски прямо з духовки, що полегшить різання. Щоб різати бруски, не робіть рубання ножем, натомість робіть довгі чисті скорочення довжини каструлі. Протріть ніж чистим, зануривши його в гарячу воду і витираючи чистим кухонним рушником, щоб висохнути між порізами.
Варіація рецепту
Шоколадні лимонні батончики: Спробуйте ці батончики з шоколадною скоринкою для смачно цікавої варіації. У середній мисці за допомогою електричного міксера збийте 1 1/2 склянки борошна, 1/2 склянки кондитерських цукрів, 1/4 склянки несолодкого какао-порошку та 1/2 чайної ложки солі до готовності. Додати 1 склянку (2 палички) вершкового масла, нарізати невеликими шматочками і збити, поки суміш не з’єднається і не сформує тісто. Натисніть на тісто на дно підготовленої каструлі. Випікайте скоринку при температурі 350 F протягом 15-20 хвилин або поки вона не буде виглядати сухою зверху. Насипте начинку поверх скоринки і продовжуйте за вказівкою.
Теги рецептів:
- лимон
- десерт
- американський
- різдвяні
