Образи Доранн Вебер / Гетті
- Разом: 2 години 40 хв
- Підготовка: 2 години 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 1 хліб (8 до 10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 92 | Калорійність |
| 3г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 буханець (8 - 10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 92 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 3г | 4% |
| Насичений жир 2г | 8% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрій 156мг | 7% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 56мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей хліб з корицею, укупорений простою ванільною глазур'ю, задовольнить ласощі кожного. Цей рецепт дає один дріжджовий хліб, який легко запікати. Ідеально насолоджуватися кавою або десертом в прохолодний осінній або зимовий день.
Ви отримуєте аромат рулетики з корицею без роботи з виготовлення та випікання булочок. Родзинки включені, але ви можете залишити їх або замінити іншими сухофруктами, такими як смородина або сушена брусниця. Також можна додати трохи подрібнених горіхів.
Інгредієнти
- На хліб:
- 1/2 склянки молока
- 1/4 склянки води (теплої)
- 1 столова ложка вершкового масла (розтоплене)
- 1 столова ложка цукру
- 2 чайні ложки діючих сухих дріжджів
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/3 склянки родзинок
- 1 1/2 склянки хлібного борошна
- Для глазурі:
- 3/4 склянки цукрової пудри
- 1 столова ложка молока
- 1 столова ложка вершкового масла (розтоплене)
- 1/3 чайної ложки ванільного екстракту
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У середній мисці розмішайте разом молоко, воду та 1 столову ложку вершкового масла. Додайте цукор, дріжджі, корицю, сіль. Перемішуйте до розчинення. За бажанням додайте родзинки.
Змішайте в хлібному борошні по півсклянки за один раз, щоб утворилося тісто.
Виверніть тісто на борошняну дошку і замісіть близько 5 хвилин. Якщо тісто занадто липке, додайте більше борошна по столовій ложці за раз.
Змастіть середню миску. Покладіть тісто в миску і переверніть так, щоб тісто змащувалося зверху. Накрийте кришкою і дайте їй піднятися в теплому місці близько 45 хвилин або до подвійного розміру.
Збийте тісто, зробивши кулак рукою і міцно всунувши його в центр тіста. Потім складіть краї тіста до центру, формуючи розпушене тісто в кулю.
Викладіть тісто на борошняну дошку і замісіть близько 3 хвилин. Сформуйте тісто в батон.
Змастіть сковороду з батоном. Покладіть батон в сковороду, накрийте чистою ганчіркою і дайте йому піднятися близько 30 хвилин або до подвійного розміру. Поки хліб піднімається, розігрійте духовку до 350 F.
Випікайте 30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Вийміть батон з каструлі і дайте йому охолонути, щоб зігрітися на стійці або чистій тканині.
У середній мисці зробіть глазур, змішавши разом кондитерські цукор, молоко, розтоплене вершкове масло та екстракт ванілі до отримання однорідної маси.
Розкладіть глазур по охолодженому хлібі.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Нарізати хліб для подачі. Зберігайте його в герметичній ємності в холодильнику. Після того, як ви освоїли цей хліб, ви, можливо, захочете спробувати свої сили в приготуванні хліба з кориці. Це займе трохи більше зусиль, оскільки ви повинні розкачати тісто і додати вершкове масло і корицю, а потім розкачати тісто перед випічкою. Ви можете використовувати ту саму глазур на закрученому хлібі з корицею, щоб перетворити її на десертний хліб.
Теги рецептів:
- хліб
- сніданок
- американський
- падіння
