Сир на грилі Соціальний
- Всього: 48 год. 25 хв
- Підготовка: 48 год
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 2 бутерброди (подається 2)
Курячий кордон Блю зазвичай виготовляється шляхом набивання шинки і сиру всередині грудки, але заради цього бутерброда – не хвилюйтеся з цього приводу! Укладаючи шинку і сир зверху булочки, кладучи його в бройлер, потім додаючи смажену курку, прекрасно працює і скорочує наполовину час (і потенційні безладдя)!
Інгредієнти
- 1 куряча грудка (метелик)
- 1 склянка кефіру
- 1 склянка борошна
- 1/4 ч. Л. сіль
- 1/4 ч. Л. перець
- олія для смаження
- 2 цибулеві булочки
- 4 скибочки швейцарського сиру
- 8 скибочок шинки чорного лісу
- 1-2 ст. солодка гаряча гірчиця за смаком
Кроки, щоб зробити це
Почніть з розсолювання курки. Додайте курятину та пахту в мішечок із застібкою та поставте в холодильник. Що стосується часу, то найкраще, якщо курка пробуде в пані 48 годин, але на ніч теж буде працювати.
Після того, як курка намочила вершкове масло, прийшов час обсмажити. Нагрійте достатньо олії для покриття курки до 360 градусів.
Тим часом у неглибокому посуді змішуємо борошно, сіль і перець і відкладаємо. Вийміть курку з розсолу і дайте зайвій рідині відпасти. Викопуйте курку в борошняну суміш, потім поверніть в панірувальну маску, а потім знову в борошно.
Покладіть панірувану курку в олію і дайте їй обсмажуватися протягом 10 хвилин, поки центр не провариться і скоринка не стане хрусткою, перевернувши курку, якщо потрібно. Зніміть з вогню і покладіть на паперовий рушник. Посипте трохи сіллю.
Увімкніть свій бройлер і складіть свої бутерброди. Намазати гірчицею з внутрішньої сторони булочки; покладіть шинку з одного боку і сир з іншого. Помістіть усі половинки під бройлером, поки сир не розплавиться і шинка не почне хрумститися. Зніміть з вогню, покладіть смажену курячу грудку посередині і закрийте. Подавайте негайно.
Теги рецептів:
- сендвіч
- обід
- американський
- сімейна вечеря
