Образи Дегрі / Гетті
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 12 інжирів (подається 3-4)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 263 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 68г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 інжирів (подається 3-4) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 263 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 2% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 14мг | 1% |
| Всього вуглеводів 68г | 25% |
| Дієтична клітковина 9г | 30% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 130мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Свіжі інжир, як відомо, тендітно тендітний. Існує нескінченний спосіб включити їх у страву, але, злегка приготувавши їх у приправленому сиропі, ви перетворюєте ніжні свіжі інжир, які тривають, але день-два, в душевніші, більш глибокі ароматизовані, триваліші ласощі.
Зауважте, що це особливо чудовий спосіб використання менш солодких інжирів, особливо коричневих інжирних індиків, оскільки вони готуються в солодкому сиропі. Подайте інжир та їх сироп самостійно - або, ще краще, над морозивом для відмінного ефекту. Вони також прекрасні разом з простим несолодким йогуртом (як сніданок або десерт), розпеченим на вівсяну кашу або інші гарячі крупи, або навіть на млинці чи вафлі. Ці варені в сиропі інжири також чудові як супровід м'яса, який отримує користь від солодкого хіту, як свинина, качка або баранина.
Інгредієнти
- 12 свіжих інжиру
- 1/2 склянки цукру
- 1/2 палички кориці
- Необов’язково: 2 - 3 цілих гвоздики
- Необов’язково: від 2 до 3 цілих чорних перчинок
- Необов’язково: 1 - 2 цілих стручки кардамону
- Необов’язково: 2 ягоди з перцем
- Необов’язково: 1/4 чайної ложки свіжотертого мускатного горіха
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Додайте цукор і 1 склянку води до кипіння в середній каструлі (вона повинна бути достатньо великою, щоб вмістити всі інжир). Перемішайте по мірі необхідності для розчинення цукру.
Додайте половину палички кориці та будь-які інші спеції, які ви вирішите використовувати (або всі вони!) І тушкуйте сироп близько 10 хвилин.
Обріжте і відкиньте стебла від інжиру.
В сироп покладіть інжир. Тушкуйте близько 5 хвилин. Не готуйте їх занадто довго, інакше вони повністю розпадуться.
Вийміть інжир із сиропу і дайте інжиру та сиропу охолонути окремо хвилин 15 (якщо ви залишите інжир, вони пом'якшать і почнуть трохи розпадатися, тож якщо це буде добре, залиште їх!).
Після того, як трохи охолоне, процідіть сироп, відкиньте спеції і залийте сироп поверх інжиру.
Порада
- Використовуйте інжир теплим - вони справді солодкі в цей момент, або зберігайте, охоплені та охолоджені, приблизно до 2 тижнів (вони можуть тривати довше, але інжир з часом стане м’якше і м’якше, і вони почнуть падати трохи після цього). Мені подобається класти інжир у скляну банку і заливати сиропом над ними, щоб зберігати в холодильнику - таким чином я можу їх побачити і не забувати використовувати їх раніше, ніж пізніше!
Теги рецептів:
- занурити
- десерт
- американський
- падіння
