Діана Раттрей
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 24 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 199 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 33г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 24 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 199 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 53мг | 18% |
| Натрій 149мг | 6% |
| Всього вуглеводів 33г | 12% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 49мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей одношаровий полуничний пиріг укупорений смачним полуничним вершковим сиром, який глазурує для казкового весняного або літнього десерту. Полуниця надасть природного рожевого кольору глазурі та пирогу. Цей простий торт - ідеальний десерт для сімейної трапези або проведення на збір.
Свіжа полуниця припадає на сезон наприкінці весни та на початку літа. Якщо ви звикли до імпортної цілорічної полуниці в супермаркеті - яка зібрана зеленим кольором - вас здує аромат виноградної лози. Шукайте їх на ринку фермерів або на фермі без вибору. А ще краще, ви можете легко вирощувати полуницю в контейнерах або у своєму саду і навіть вибирати вічноплідні сорти, які плодоносять протягом усього літа. Пам’ятайте, що свіжа, стигла суниця швидко псується та пліснявить, тому купуйте лише стільки, скільки зможете використовувати протягом наступних двох днів.
Але ще одним хорошим вибором для зручності є покупка замороженої полуниці, особливо в цьому рецепті, де вони пюре, а не використовуються цілі або нарізані шматочками. Просто дозвольте ягодам відтанути перед вживанням. Заморожені ягоди часто набагато смачніші, ніж свіжа немісцева полуниця.
Інгредієнти
- Для торта:
- 1 склянка полуниці
- 2 1/2 склянки борошна універсального призначення (перемішайте перед вимірюванням)
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 склянки вершкового масла (розм’якшене)
- 1 1/3 склянки цукру
- 2 великих яйця
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- Для полуничної кремової сирної глазурі:
- 3 унції вершкового сиру (розм’якшений)
- 1 столова ложка вершкового масла (розм’якшене)
- Щіпку солі
- 3 - 4 склянки цукрової пудри
- 1/2 склянки суничного пюре (надлишок соку, злитого)
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча до цього рецепту є кілька кроків, цей рецепт тортів з полуницею розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та приготування їжі.
Зробіть торт
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 375 Ф. Змастіть і викладайте борошно 13-дюймовим сковородом.
З’єднайте борошно, сіль і розпушувач; відкласти.
У мисці з міксером з електричним міксером, вершковим маслом і 1 1/3 склянки цукру до світла і пухнаста. Збийте яйця, по одному, добре б'ючи після кожного додавання. Додайте ваніль і добре збийте.
Повільно збийте приблизно 1/3 борошняної суміші в сметанну суміш з половиною полуниці. Збийте ще 1/3 борошняної суміші та решту полуниці. Збийте в борошняну суміш, що залишилася, і збийте до однорідності.
Викладаємо у форму для запікання і випікаємо 25 - 30 хвилин, або поки пиріг не спливе назад, коли злегка торкнеться пальцем. Охолоджуємо на стійці.
Зробіть глазур та обморозити торт
Зберіть інгредієнти.
Збити вершковий сир і масло до однорідності.
Збийте сіль, 3 склянки кондитерського цукру, полуницю. Додайте більше кондитерських цукру, як потрібно, до тих пір, поки не буде досить густим.
Заморозити торт глазур'ю.
Зберігайте торт в холодильнику до моменту подачі.
Подавайте і насолоджуйтесь.
Поради
- Зберігати залишений пиріг, закритий, в холодильнику. Через обмороження вершкового сиру його не слід залишати при кімнатній температурі. Подавати його можна з більшою кількістю нарізаної полуниці на боці, якщо у вас багато ягід і хочете насолоджуватися ними, поки вони дозріли. Якщо ви купили занадто багато свіжої полуниці, заморожте їх цілими або нарізаними шматочками, щоб використовувати їх для майбутніх рецептів.
Теги рецептів:
- торт
- свіжий полуничний пиріг
- десерт
- південний
