Ялина
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
Ця домашня кукурудза в кремовому стилі є природно солодкою і смачною. Рецепт готується зі свіжої кукурудзи, відірваної від качанів, вершкового масла, півтора та простих приправ. Якщо кукурудза дуже свіжа, ви можете пропустити гранульований цукор - він вам не знадобиться.
Ця кукурудза в кремовому стилі - це дуже смачна страва, і її так легко приготувати. Якщо ви шукаєте щось із свіжої кукурудзи, спробуйте - вашій родині це сподобається!
Інгредієнти
- 6 колосків свіжої кукурудзи
- 1/4 склянки вершкового масла
- 3 столові ложки води
- 1 чайна ложка цукру
- 1 столова ложка борошна (змішана з 1 столовою ложкою води)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки крупно меленого чорного перцю
- 3/4 склянки молока (або півтора з половиною)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Видаліть лушпиння і шовк з вух кукурудзи і добре промийте. Виріжте приблизно на дюйм або близько того від верхньої частини кожного вуха, щоб зробити плоский кінець. Встаньте вухо на його плоский кінець на широкій мисці або тарілці і гострим ножем розріжте вниз через кілька рядів. Не ріжте занадто близько до качана; нарізати кукурудзяні ядра приблизно на 3/4 шляху. Після того, як ядра відрізаються від качана, обріжте кукурудзу задньою частиною ножа, щоб отримати все «молоко» і м’якоть.
Ялина
Розтоплюємо вершкове масло у великій сковороді на середньому повільному вогні.
Ялина
Додайте кукурудзу та соки, 3 столові ложки води та цукор. Варіть, помішуючи, поки кукурудза не стане м’якою.
Ялина
Розмішайте борошно і воду, суміш, сіль і перець, добре змішавши. Продовжуйте готувати, помішуючи, протягом 2 хвилин.
Ялина
Поступово додайте молоко, постійно помішуючи. Готуйте близько 2 хвилин довше. Не дайте суміші закипіти.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Поради
- Свіжозібрана кукурудза буде найсолодшою та найсмачнішою і вона буде нижчою у крохмалі. Якщо ви не можете використовувати свіжу кукурудзу відразу після збирання (або придбання у ринку місцевого фермера), остудіть її в лушпинні. Якщо лушпиння було вилучено, відваріть кукурудзу на качанах хвилину-дві, а потім остудіть її до трьох днів. Тепло не дозволить цукру перетворитися на крохмаль.
Теги рецептів:
- кукурудза
- вершкова кукурудза
- гарнір
- південний
