Ялина / Діана Rattray
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 20 - 30 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 48 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 20 - 30 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 48 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 2% |
| Насичений жир 1г | 3% |
| Холестерин 22мг | 7% |
| Натрій 112мг | 5% |
| Всього вуглеводів 7г | 3% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 56мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Класичний торт з лійки - одне з улюблених карнавальних частувань Америки. Тісто для смаженого тіста виливається через вузький отвір воронки в глибокий гарячий жир, в той час як лійка закручується, щоб зробити круговий візерунок. Ні двоє не будуть схожі! Може знадобитися трохи практики, щоб тісто отримало правильну консистенцію, але після кількох коржів ви будете професіоналом!
Можна додати ці класичні ворончасті коржі з полуницею і збитими вершками (на фото), але існує так багато способів їх подачі. Приготуйте їх на десерт з цукровою пудрою, ягодами, лимоном, нутеллою або шоколадним соусом або подайте до них як на сніданок з кленовим сиропом і фруктами або фруктовим соусом.
Походження воронкового торта в США незрозуміле, але багато хто пов'язує тістечки з голландським регіоном Пенсільванія. Інші вважають, що їх вперше створили на дошках Нью-Джерсі.
Інгредієнти
- 3 яйця, збиті
- 2 склянки молока
- 4 склянки борошна універсального призначення
- 1/3 склянки цукру
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 столова ложка розпушувача
- 1 кватова олія (для смаження)
- 1/4 склянки кондитерських цукрів (просіяний; або сироп)
Кроки, щоб зробити це
У мисці для збивання збийте яйця з молоком.
Просіяти разом борошно, цукор, сіль і розпушувач; додати до яєць і молока. Збийте до дуже гладкої форми.
Нагрійте олію в фритюрниці до 370 °. Тримаючи воронку одним пальцем, тримаючи отвір закритим, наповнюємо кляром.
Тримайте воронку над гарячим маслом. Вийміть палець з кінця воронки і дайте тісто витікати струменем у гарячий жир. Перемістіть воронку від центру, крутячись назовні круглим малюнком.
Смажимо 2 - 3 хвилини, до золотистого кольору. Перекладіть смажені коржі з воронки на паперові рушники, щоб вони стікали. Збийте просіяний цукрова кондитерські вироби над просушеними воронковими пирогами.
Робить від 20 до 30 лійових тортів, залежно від розміру.
Примітка: Ви також можете використовувати пластикову ємність для приправ або вичавити пляшку, щоб осадити тісто. Можливо, вам доведеться вирізати верхній отвір, щоб зробити його досить великим, щоб нанести трубу.
Варіації
Для аромату, що нагадує пончик, додайте приблизно 1 чайну ложку тертого мускатного горіха і щіпку кориці разом з 1 1/2 чайної ложки екстракту ванілі.
Кілька порад щодо безпеки фритюрниці
Завжди тримайте металеву кришку поблизу під час смаження. Якщо олія досягне точки куріння, а приготування їжі продовжується, воно може запалитися. Швидко поставте металеву кришку над горщиком, якщо це станеться. Ніколи не намагайтеся піддавати жировий вогонь з водою.
Якщо ви використовуєте електричну фритюрницю, тримайте фритюрницю та шнур в недоступному для дітей місці.
Теги рецептів:
- Торт
- сніданок
- американський
- літо
