Великий острів Гаваїв насичений смачною їжею. Різноманітний клімат сприймає найбільші Гавайські острови, тобто неймовірний асортимент продукції можна вирощувати там. Райони в північній частині острова забезпечують велику рогату худобу, кавові плантації вирощують одну з найкращих у світі кави, а величезне синє море дає рибу прямо з човна.
-
Гавайські ринки фермерів навколо острова
Знак ринку фермерів Хіло.
Ялина / Молі Уотсон
На всьому острові Гаваї є кілька дивовижних ринків фермерів. Ринок фермерів Хіло є найбільшим. Ринок фермерів міста Ваймея та ринок фермерів Ваймеа-Хоумстед також варто відвідати різноманітність продуктів, свіжість приготованих продуктів та гавайські страви, а також місцеві культури, такі як кава та орхідеї.
Знай перед тим, як поїхати: дізнайся, що знаходиться в сезон, коли це посібник з Гавайських продуктів.
-
Ресторан Hana Hou в Наалеху
Кафе Хана Хоу в Наалеху, Гаваї.
Ялина / Молі Уотсон
Хана Хоу на Великому острові має вражаючу претензію на славу: це найпівденніший ресторан Сполучених Штатів. Я знайшов їхні відмінні домашні пироги та свіжі, гавайські меню
вражаюче. Якщо у випічці є «мак-пиріг» (макадамійний пиріг з горіховими макадіями), обов’язково замовте скибочку з чашкою ідеально завареної місцевої кави. Обід на тарілці чудовий, але щоденні спеціальні речі - такі, як салат з курки з папайї та тушонка з місцевих овочів - є справжньою дією.
-
Рибний дім Da та Обід на фургон Da Fish у Каваї
Обід фургону Da Fish House.
Ялина / Молі Уотсон
Рибний дім Da Kawaihae продає надзвичайно свіжу рибу, яку зазвичай ріжуть на замовлення. Дивовижний тріска (салат із сирої риби) також продається з корпусу в цій присідальній, яскраво-синій бетонній будівлі на шосе Аконі-Пуле. Вантажівка для обіду на стоянці готує класичні гавайські рибні бутерброди, виготовлені з цієї надзвичайно свіжої риби, а також чізбургери та щоденні спеціальні приналежності, такі як курячі крильця в корейському стилі та інші предмети обіду на гавайських тарілках.
-
Хулі-курка GJ
Кулінарія Хулі Куріння.
Ялина / Молі Уотсон
GJ's - це придорожня підставка, яка варить курячі хулі та ребра хулі (м'ясо маринується в маринаді на основі соєвого соусу, а потім готується над гарячим вугіллям до хрусткої соковитої досконалості) та подає їм тарілки в стилі обіду (з салатом з рису та макаронів) для перехожих у Кавайї по п’ятницях, Ваймея по суботах та Хонокаа по неділях.
-
Піко Бістро
Піко Бістро в Каапау, Гаваї.
Ялина / Молі Уотсон
Бістро Піко в маленькому містечку Каапау на північ від Хаві подає смачні гамбургери (яловичина, баранина та риба), а також шашлики та інші смаколики на грилі. Місцева - назва гри тут, з рибою, м'ясом, овочами та фруктами місцевих виробників.
Pico's Bistro відкритий з 11:30 до 20:00 з середи по понеділок, хоча я рекомендую зателефонувати заздалегідь, щоб бути впевненим, оскільки вони іноді закриваються на роботу з громадського харчування. Телефонуйте (808) 884-5555.
-
Фермерські стенди честі
Підставка для горіхів Макадамія.
Ялина / Молі Уотсон
На Гаваях, звичайно, є доглянуті фермерські стенди, але на Великому острові також є пунктирними стендами з системою честі, де на столах або ящиках з молоком розміщуються купи макадамійських горіхів, гірські яблука, манго, папайї та інші продукти скільки потрібно залишити в банці або коробці для покупки. Вони змушують весь острів відчувати себе як одне неймовірно красиве містечко.
-
Що твоє улюблене?
Забив Манго.
Ялина / Молі Уотсон
Чи є у вас улюблена їжа, ресторан чи ринок на Великому острові? Розкажіть про це! Поділіться своєю улюбленою місцевою знахідкою на читачах улюблених гавайських місцевих продуктів (або, звичайно, ви можете просто прочитати, що мають сказати інші!).
