Ялина / Елізабет Лабо
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: близько 1 фунта (32 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 187 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 21г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: близько 1 фунта (32 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 187 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 15% |
| Насичений жир 6г | 30% |
| Холестерин 17мг | 6% |
| Натрій 60мг | 3% |
| Всього вуглеводів 21г | 8% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 37мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Іриска з білого шоколаду кешью має глибокий темний смак цукру, який доповнює солоні кешью та солодкий білий шоколад. Коричневий цукор і висока температура готування надають ірису димний насичений смак, який набагато глибший, ніж традиційні коктейлі. Горіхи додають хрустку і смаку, а білий шоколад поєднує все це разом з насиченою солодкістю.
Інгредієнти
- 1 склянка (2 палички або 8 унцій) вершкового масла
- 2 склянки упакованого коричневого цукру
- 1/3 склянки води
- 1/4 ч. Л. сіль
- 1 ч. Л. ваніль
- 2 склянки солоних кешью (подрібнене, розділене вживання)
- 12 унцій. білі шоколадні чіпси
Кроки, щоб зробити це
Приготуйте форму для запікання, обклавши її алюмінієвою фольгою і обприскавши фольгу антипригарним кулінарним спреєм.
Помістіть вершкове масло, цукор, воду і сіль в середню каструлю на середньо сильному вогні. Помішуйте, поки цукор не розчиниться і масло розтопиться.
Вставте термометр з цукерками і продовжуйте готувати, часто помішуючи, поки температура не прочне 295-300 F.
Після належної температури зніміть каструлю з вогню і додайте ваніль і 1, 5 склянки кешью, залишивши залишок на потім. Перемішуйте до гарного поєднання.
Висипте цукерку на підготовлений лист для випічки і розкладіть дуже тонким шаром. Дайте йому встановитись при кімнатній температурі до повного затвердіння.
Помістіть білий шоколад в миску, захищену від мікрохвильовки, і мікрохвильову піч, поки не розплавиться, помішуючи кожні 30 секунд, щоб запобігти перегріванню.
Поверх білого шоколаду розкладіть поверх ірису, розклавши його рівним рівним шаром. Посипте верхівку половиною залишків кеш'ю і акуратно натисніть, щоб прилягти їх до шоколаду.
Охолодити ірис для встановлення шоколаду, приблизно 10 хвилин.
Після встановлення очистіть фольгу зі зворотного боку ірису, переверніть її і викладіть на задній частині залишки білого шоколаду, присипавши зверху рубаними кешью.
Помістіть цукерку ще раз, щоб встановити білий шоколад.
Після того, як шоколад стане твердим, розбийте його на невеликі нерегулярні шматочки вручну. Якщо ваш будинок досить прохолодний, торт з білого шоколаду кешью можна зберігати в герметичній ємності при кімнатній температурі. Якщо він досить теплий, його краще зберігати в холодильнику до тижня. Для найкращого смаку та текстури подайте при кімнатній температурі.
Теги рецептів:
- білий шоколад
- Іриска
- печиво та цукерки
- американський
