Ялина
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 77 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 77 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 6% |
| Насичений жир 3г | 14% |
| Холестерин 11мг | 4% |
| Натрію 66мг | 3% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 64мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Акуратно готуючи подрібнену капусту з трохи вершкового масла і солі, створюється гарненький ніжний, ситно приправлений гарнір, ідеально підходить для подачі до смаженого м'яса всіх видів. Плюс, не може бути простіше. Це точно одна із тих страв на суму, яка є більшою, ніж її частина. Сипучі, ніжно кучеряве листя савойської капусти особливо ідеально підходять для цієї страви, але звичайна зелена капуста працює так само добре.
Цей гарнір чудово гнучкий. Він поєднується з величезним асортиментом основних страв: смажена курка, стейк на грилі, печена риба, рис та квасоля - список практично нескінченний.
Інгредієнти
- 1 маленька савойська капуста (або зелена капуста)
- 3 столові ложки вершкового масла
- Тонка морська сіль (за смаком)
- 3 - 5 столових ложок води
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Видаліть і викиньте будь-які збиті, зів'ялі або пожовклі листя з зовнішньої сторони капусти. Капусту поріжте на чверті, вирізавши в центрі товсту тверду серцевину. Можна або відкинути серцевину, або нарізати її дуже тонко і включити в суміш.
Ялина
Капусту нарізати шматочками розміром з шматочками (більший або менший значення не має великого значення, тому не біда надрізаючи їх рівномірно для цієї страви, якщо не захочеш).
Ялина
Розтопіть вершкове масло у великій сковороді або сотейнику на середньому сильному вогні.
Ялина
Як тільки масло розтопиться і перестане пінитися, додайте капусту, посипте її сіллю і додайте 3 столові ложки води, помішуючи, щоб з’єднати.
Ялина
Накрийте і зменшіть тепло до середнього-низького. Готуйте, помішуючи капусту зараз і знову за необхідності, поки капуста не стане дуже ніжною і рідина повністю не вбереться - близько 20 хвилин.
Ялина
Якщо з якоїсь причини капуста не є ніжною, але каструля суха, а ще 2 столові ложки води і продовжуйте готувати, додаючи по необхідності столову ложку води за раз, поки капуста не стане ніжною до укусу.
Ялина
Приправити капусту за смаком додатковою сіллю, якщо вам подобається, і подайте гарячу або теплу.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Варіації
- Додайте додатковий аромат, використовуючи курячий запас або біле вино замість води в якості рідини для запікання. Насипте в кінці свіжу зелень, наприклад, петрушку або чебрець. Французька суміш трави де-Прованс або тонкої трави є і хорошим вибором. Реферат теж прекрасний, просто почніть з додавання дуже мало, оскільки його більш сильний аромат може легко переповнити це більш делікатне ароматне блюдо. твердий сир, як пармезан або старі Gouda, поки капуста ще гаряча, безпосередньо перед подачею, тому вона плавиться у капусту напрочуд смачним доповненням. Сміть в 1/4 до 1/2 чайної ложки улюбленої спеції суміш до розтопленого вершкового масла перед додаванням капусти. Ras el hanout, garam masala і навіть порошок каррі - хороші варіанти.
Теги рецептів:
- капуста
- тушкована капуста
- гарнір
- американський
