Ванна

Основна лазанья з рецептом м'ясного соусу

Зміст:

Anonim

Ялина

  • Разом: 2 години 10 хв
  • Підготовка: 25 хв
  • Кухар: 105 хв
  • Вихід: 6 порцій
Бейдж редактора 75 оцінок Додати коментар
Харчові рекомендації (на порцію)
609 Калорійність
38г Жир
25г Вуглеводи
43г Білок
Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×
Факти харчування
Порція: 6 порцій
Сума на порцію
Калорійність 609
% Щоденної вартості *
Всього жиру 38г 49%
Насичений жир 17г 84%
Холестерин 132мг 44%
Натрій 1376мг 60%
Всього вуглеводів 25г 9%
Дієтична клітковина 4г 13%
Білок 43г
Кальцій 527 мг 41%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.
(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Цей класичний рецепт основної лазаньї готується з домашнього м'ясного томатного соусу та шарів сиру та лазаньї.

Інгредієнти

  • Для соусу
  • 1/2 склянки цибулі (дрібно нарізаної)
  • 2 зубчики часнику (фарш)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 фунт меленого патрона (або круглої форми)
  • 1 (28-унційна) банка помідорів (подрібнених)
  • 1 (6 унцій) можна томатну пасту
  • 2 чайні ложки солі
  • 1 щіпка кайенського перцю
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/4 чайної ложки базиліка
  • 1 лавровий лист
  • 2 склянки води
  • Для лазаньї
  • 8 унцій локшини лазаньї
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 16 унцій нежирного сиру рикотти
  • Сир моцарелла 8 унцій (нарізаний)
  • 1/3 склянки сиру пармезан (тертий)

Кроки, щоб зробити це

Примітка. Хоча до цього рецепту є кілька етапів, ця страва з лазаньї розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати приготування їжі.

Зробіть соус

    Зберіть інгредієнти.

    Ялина

    Почніть соус приблизно за 30 - 45 хвилин заздалегідь. У великій глибокій каструлі на середньому вогні просочіть цибулю і часник в 3 столових ложках оливкової олії, поки цибуля не стане м’якою.

    Ялина

    Додайте фарш яловичий і коричневий, часто помішуючи. Вилийте зайвий жир.

    Ялина

    Додайте помідори, томатну пасту, 2 чайні ложки солі, кайенський перець, цукор, базилік, лавровий лист і 2 склянки води; добре розмішати.

    Ялина

    Зменшіть нагрівання до низького і кип’ятіть повільно, не закриваючись, протягом 1 години або поки соус не загусне.

Готуємо локшину

    Доведіть прокату, наповнену водою, до кипіння. Додайте сіль, опустіть всю локшину з лазаньї і готуйте так, як упаковка вказує, часто помішуючи, щоб запобігти прилипання. Злив; акуратно підкинути 1 столовою ложкою оливкової олії.

Зберіть лазанью і запікайте

    Нагрійте духовку до 325 F.

    Ложкою 4–6 столових ложок соусу або достатньо, щоб накрити дно великої 3-кварткової прямокутної форми для випічки.

    Зверху покладіть один шар локшини. На локшину ложку приблизно 1/3 соусу, що залишився. Ложкою приблизно половину сиру рікотти рівномірно покладіть на шар соусу, після чого посипте кілька столових ложок сиру пармезан. Додайте і приблизно 1/3 сиру моцарелла.

    Ялина

    Повторіть ще з 1/3 локшини, ще 1/3 соусу, рікоттою, що залишилася, ще 1/3 моцарелли і кількома столовими ложками сиру пармезан.

    Ялина

    Закінчіть останнім шаром локшини, соусом, що залишився, пармезаном і сиром моцарелла.

    Ялина

    Випікайте лазанью, непокриту, протягом 45 хвилин. Якщо верх занадто швидко зарум’янюється або локшина горить, нещільно накрийте алюмінієвою фольгою.

    Ялина

    Вийміть з духовки і дайте охолонути 10 хвилин, перш ніж нарізати квадратиками і подавати.

Поради

  • Лазанью можна заморозити після її запікання та охолодження або перед запіканням. Щоб уникнути водянистого кінцевого продукту, переконайтеся, що посуд із запіканки заморожений в максимально герметичній упаковці. Розморожування перед повторним нагріванням або приготуванням їжі часто призводить до появи водянистої посуду. Готувати безпосередньо із замороженого стану рекомендується, чи вже лазанья була приготовлена ​​чи ні. Просто нагрійте духовку до 350 F, верхню частину лазаньї нещільно накрийте фольгою, щоб вона не зарум’янилася занадто швидко, і запікайте 45 хвилин. Зніміть фольгу і випікайте додатково 15 хвилин або до появи бульбашки гарячої (сирена заморожена лазанья займе більше часу).

Варіації рецепту

  • Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанську лазанью, спробуйте цю перевірену лазанью зі шпинату. Ця гостра куряча лазанья - ще одна відмінна альтернатива, що пропонує смак Tex-Mex і курку замість яловичини.

Теги рецептів:

  • Моцарелла
  • антре
  • італійський
  • горщик
Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!