Ялина / Ахлам Раффій
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
Зробіть швидкий і простий вегетаріанський рис і буріто з квасолі, використовуючи залишковий рис, консервовану чорну квасолю, куплену в магазині сальсу та сир. Для веганських варіацій використовуйте веганський сир або зовсім його опустіть.
Такі рецепти ідеально підходять для вегетаріанців, оскільки з бобів є багато білка. Маючи лише кілька простих інгредієнтів, це чудовий спосіб для тих, хто готує на бюджет або потребує швидкого годування своєї родини. Додайте будь-які додаткові спеції та овочі, які вам подобаються, наприклад, кайенський перець чи порошок чилі для гострішого вегетаріанського буріто.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Це правда, що буріто більше популярний як мексикансько-американська їжа, ніж як мексиканська їжа. Одні пуріто-пуристи наполягають на тому, що буріто взагалі не слід готувати з рисом, а інші наполягають, що салат на буріто - це анафема. Незалежно від того, як ви особисто почуваєтесь, це смачна та легка страва, яка використовує цей залишок рису.
Інгредієнти
- 1 (15-унційна) банка чорної квасолі (злита)
- 1 1/2 склянки сальси
- 1/2 чайної ложки кмину
- 1 3/4 склянки рису (варений)
- 1 склянка сиру чеддер (тертий)
- Необов’язково: подрібнений салат
- За бажанням: 1/2 склянки сметани
- Необов’язково: скибочки авокадо або домашній гуакамоле
- 6 - 8 борошняних коржів
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Ахлам Раффій
На великій сковороді або сковороді на слабкому вогні з’єднайте чорну квасолю, сальсу і кмин, помішуючи до з’єднання.
Ялина / Ахлам Раффій
Додайте попередньо зварений або залишений рис і дайте йому варитися просто до гарячого. Як варіант, ви можете змішати інгредієнти в миску, захищеній від мікрохвильовки, а потім нагріти в мікрохвильовій печі.
Ялина / Ахлам Раффій
Якщо тортилії холодні і просто вийняті з холодильника, можливо, вам захочеться швидко прогріти тортилли в мікрохвильовій печі на гарячій сковороді. Це зробить їх більш податливими для прокатки. Ложкою рисово-бобової суміші викладіть на борошняні коржі, розподіляючи рівномірно.
Ялина / Ахлам Раффій
Посипте кожну коржик тертим сиром, сметаною, листям салату, двома-трьома скибочками авокадо, сплеском гострого соусу або будь-якими іншими начинками, які ви хочете.
Ялина / Ахлам Раффій
Загорніть буріто і подайте гарячим.
Ялина / Ахлам Раффій
Насолоджуйтесь!
Ялина / Ахлам Раффій
Порада з безпеки їжі
Залишений рис не слід залишати при кімнатній температурі більше двох годин, інакше він може вирости бактерії. Її слід охолодити і використовувати протягом чотирьох-шести днів. Відмовтеся від залишків охолодженого рису, якщо він має неприємний запах або зовнішній вигляд.
Варіації рецепту
Краса цього рецепту полягає в його простоті, але це не означає, що ви можете використовувати його як основу і налаштувати його, щоб зробити його ще кращим.
- Замініть звичайний рис, що залишився, на якийсь підготовлений мексиканський рис, коричневий рис або іспанський рис. Замість консервованої чорної квасолі використовуйте домашні негритянки фрішоу або домашні пересмажені боби. Наповніть смак і складність вашого кмину, підсмаживши насіння кмину невелику сковороду, а потім перемелюючи їх у подрібнювачі для спецій або за допомогою ступки та маточки. Ви будете вражені різницею в ароматі, навіть якщо збережете свіжий підсмажений і мелений кмин протягом декількох тижнів. Інші начинки, які слід врахувати для вашого буріто, включають зелену цибулю, нарізану свіжу кінзу, помідори нарізані кубиками, маринований халапенос і домашній гуакамоле. Якщо ви не вегетаріанець, додайте трохи м'яса, що залишилося. Просто переконайтесь, що це кубики, подрібнені або дрібні шматочки, які рівномірно розподілені.
Теги рецептів:
- квасоля
- антре
- мексиканський
- назад до школи
