Діана Раттрей
- Всього: 100 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 80 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1848 рік | Калорійність |
| 105г | Жир |
| 52г | Вуглеводи |
| 165г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1848 рік |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 105г | 135% |
| Насичений жир 30г | 152% |
| Холестерин 717 мг | 239% |
| Натрію 2193мг | 95% |
| Всього вуглеводів 52г | 19% |
| Дієтична клітковина 6г | 22% |
| Білок 165г | |
| Кальцій 408 мг | 31% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей курячий рецепт тушкованого страви оснащений легкими пухнастими крапельками для ситних, ситних пропозицій комфортного харчування. Пельмені, приготовлені зверху тушкованої курки, стають м’якими і пухнастими, мають печивоподібну текстуру. Приправа з домашньої птиці та трохи нарізаної петрушки додають вареникам аромат і колір.
Подайте цю легку і смачну курячу рагу з тушеним салатом на ситний вечерю.
Для веганів та інших, хто не вживає яйця, рецепт вареників без яєць з додаванням приправи з птиці та петрушки однаково смачний.
Інгредієнти
- 5 кілограмів курячої фритюрниці
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки оливкової олії
- 4 склянки води
- 1 реберний селера (нарізаний кубиками)
- 1/2 склянки цибулі (нарізаної)
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 1/2 чайної ложки чебрецю (сушеного)
- 1 чайна ложка петрушки (сушена)
- 1 лавровий лист
- 1 чайна ложка приправленої солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 3 столові ложки борошна універсального призначення
- Для пельменів:
- 1 склянка / 4 1/2 унції борошна універсального призначення
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки домашньої птиці
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 столова ложка вкорочення
- 1 столова ложка петрушки (фарш)
- 1 велике яйце
- 3 столові ложки молока
Кроки, щоб зробити це
Приготуйте курку
Зберіть інгредієнти.
Розтопіть вершкове масло з оливковою олією в голландській духовці або вазоні на середньому вогні.
Шматки курки обсушіть паперовим рушником і обсмажте їх у суміші з маслом та оливковою олією, поки вони не стануть коричневими з усіх боків.
Додайте воду, селеру, цибулю, часник, чебрець, петрушку, лавровий лист, приправлену сіль і перець. Накрити кришкою і довести до кипіння; варити 1 - 2 години або поки курка не стане ніжною.
Вийміть шматочки курки з горщика. Видаліть м’ясо з кісток; нарізати і повернути м’ясо в горщик.
Викладаємо борошно в невелику миску або чашку; суміші в достатній кількості холодної води, щоб вийшла гладка паста. Додайте борошняну пасту в гарячу рагу, помішуючи до загустіння.
Зробіть пельмені
Зберіть інгредієнти.
У мисці з’єднайте 1 склянку борошна, розпушувач, приправу для птиці та сіль; добре змішати.
Нарізати вкорочення в борошняну суміш; додати 1 столову ложку фаршу петрушки.
В окремій мисці збийте разом яйце і молоко; додати до сухої суміші і перемішати виделкою, поки добре не змішається.
Накиньте пельмені чайними ложками на курячі шматочки. Накрийте і пропаріть 10 хвилин, або поки вареники не будуть пухнастими і все роблять всередині.
Насолоджуйтесь!
Варіації
- Додайте 1 чайну ложку свіжої нарізаної цибулі на пельмені разом з петрушкою. Спробуйте 1/4 чайної ложки меленого часнику в пельмені суміші для додавання смаку. До вареної суміші додайте 1/4 склянки дрібно нарізаної цибулі.
Теги рецептів:
- Пельмені
- антре
- південний
- зима
