Зображення AwaylGl / Getty
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 2 - 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 141 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 10г | Вуглеводи |
| 22г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 - 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 141 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 2% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 170мг | 57% |
| Натрій 476 мг | 21% |
| Всього вуглеводів 10г | 4% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 22г | |
| Кальцій 109мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Карі каррі додає аромат креветкам, моркві, гороху та червоному болгарському перцю в цьому легкому рецепті креветок з креветок, на виготовлення якого потрібно менше 20 хвилин. Ця обсмажена пара ідеально поєднується з рисом або локшиною.
Інгредієнти
- 3/4 фунта свіжих середніх креветок
- 1 велика морква
- 1 червоний болгарський перець
- 6 унцій снігового гороху
- 3 1/2 столові ложки олії для смаження, розділеної або за потребою
- 1 чайна ложка фаршу імбиру (приблизно 2 тонкі скибочки)
- 1 столова ложка каррі
- 1 столова ложка китайського рисового вина або сухий херес
- 1/4 чайної ложки гранульованого цукру, або за смаком
Кроки, щоб зробити це
Замочіть креветки в теплій підсоленій воді на 5 хвилин. Промийте в холодній воді, процідіть і обсушіть паперовими рушниками. Шкаралупу, девейн і рубати.
Очистіть і наріжте моркву на 1/2 / дюймові скибочки по діагоналі. Червоний болгарський перець розріжте навпіл, видаліть насіння і наріжте шматочками.
У великому горщику, залитому окропом, ненадовго бланшуйте (паріруйте) горох і моркву, поки горох не стане яскраво-зеленим, а овочі будуть хрусткими, але все ще ніжними. Вийміть, занурте ненадовго в крижану воду і ретельно злийте.
Нагрійте вок на середньому-високому вогні. Додати 2 столові ложки олії в розігрітий вок. Додайте імбир і коротко перемішайте до смаку (до 30 секунд). Додайте креветки. Перемішуйте, поки вони не стануть рожевими. Вийміть креветки з каструлі.
Нагріти у вок 1 1/2 столової ложки олії. Коли масло нагріється, додайте пасту каррі. Нагрівайте коротко, поки воно не стане ароматичним (від 30 секунд до 1 хвилини). Додайте моркву. Перемішайте протягом 1 хвилини, потім додайте червоний перець. Додати горох. Коротко перемішайте - обсмажте, а потім додайте креветки назад в сковороду. Все перемішайте разом і варіть 1 хвилину, після чого додайте рисове вино або херес і цукор. Готуйте трохи довше і подайте гарячим.
Теги рецептів:
- Перець
- каррі креветки
- антре
- азіатський
