Рецепт смаженої страви в горщику з пікантною сметаною

Діана Раттрей

• Всього: 3 години 5 хв
• Підготовка: 20 хв
• Кухар: 2 години 45 хв
• Вихід: від 3 до 4 фунтів (6 - 8 порцій)

7 оцінок Додати коментар

Ця смажена в стилі кантрі страва робиться з різноманітних овочів і легкої соусом зі сметани. Смажений горщик готується досконало в духовці.

Інгредієнти

• 3-4-фунтовий смажений фарш (яловичий патрон або подібне)
• борошно універсальне
• 1/4 склянки вершкового масла
• Даш кошерну сіль і свіжомолотий чорний перець
• 1 кубик яловичого бульйону або еквівалентна яловича основа
• 1/2 склянки гарячої води (або опустіть бульйон і воду і використовуйте концентрований яловичий запас)
• 12-18 маленьких білих цибулин (очищена від шкірки або заморожена перлова цибуля)
• 4 великі червоні або круглі білі картоплини (очищені від шкірки і нарізані четвертинками)
• 1 кілограм моркви (очищена від шкірки і порізана)
• Для сметани сирної:
• 1 1/3 склянки рідини від горщика смаженого
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 1/4 склянки холодної води
• 1 склянка сметани (температура ом)

Кроки, щоб зробити це

Розігрійте духовку до 350 F.

Зверху обмажте борошном обидві сторони горщика.

У голландській духовці або великій глибокій духовці з соусом на середньому вогні розтопіть масло; коричневе м’ясо повільно з усіх боків. Посипте 1 чайною ложкою солі і перцем.

Розчинити кубик бульйону в гарячій воді; залити м’ясом. Накрийте кришкою і перекладіть в духовку; варити 1 1/2 години.

Додати цибулю і моркву; накрийте кришкою і продовжуйте готувати протягом 15 хвилин. Додати картоплю і посипати трохи більше солі. Накрийте кришкою і готуйте приблизно 45 хвилин довше, або поки овочі не стануть м’якими.

Прорізаною ложкою вийміть горщик смаженої та овочів на теплу тарілку; тримати теплим.

Вилийте рідину з горщика, обсмажуйте в каструлю.

У невеликій мисці або чашці змішайте разом борошно і холодну воду.

Нагрійте рідини до кипіння, а потім поступово розмішайте в суміші борошна і води. Готуйте, постійно помішуючи, поки соус не загусне.

Готуйте ще 2 хвилини. Зніміть з вогню і повільно розмішайте в сметані. Нагрійте, але не кип'ятіть.

Теги рецептів:

• Картопля
• антре
• американський
• падіння

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!