Лія Мароні
- Разом: 2 години 30 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 2 години
- Вихід: подається 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 551 | Калорійність |
| 26г | Жир |
| 46г | Вуглеводи |
| 33г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 551 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 26г | 33% |
| Насичений жир 9г | 44% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрій 410 мг | 18% |
| Всього вуглеводів 46г | 17% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 33г | |
| Кальцій 114мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Немає нічого такого задоволення, як куряча гумбо з рисом. Будь то в холодний і зимовий день, коли ви не почуваєте себе добре, чи просто тому, що в цій страві є щось щось, що зігріває ваш живіт і душу!
Тут ми створили цікавий спосіб джазувати цю традиційну, сильну миску з гумбо з чарівними маленькими рисовими символами. Це ідеально підходить для дітей або навіть вашого власного внутрішнього дитини!
Ви можете використовувати будь-який рецепт курячого супу, який вам більше подобається, і просто додайте символів рису суші до верху. Однак ми включили рецепт густої та ситної курячої гумбо, яка ідеально підходить для страви з рису та вашої юшки.
Інгредієнти
- Курячий гумбо:
- 1 невелика ціла фритюрна курка
- 5 склянок води
- 1/4 фунта свинини кільбаса (нарізана кубиками)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 середня жовта цибуля (нарізана кубиками)
- 1 велика морква (очищена від шкірки і нарізана кубиками)
- 1 реберний селера (нарізаний кубиками)
- 1/4 склянки петрушки (нарізаної)
- 1/3 склянки борошна універсального призначення
- 1 столова ложка паприки
- 1 чайна ложка Вустерширського соусу
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1 (16 унцій.) Можна цілих сливових помідорів
- 2 лаврових листя
- Сіль (за смаком)
- Необов’язково: гострий соус
- Рис:
- 1 склянка рису суші (готується відповідно до інструкцій на упаковці)
- 1 столова ложка рисового оцту
- 1 чайна ложка гранульованого цукру.
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Відріжте грудку і стегно від м’яса цілого курки і відкладіть.
Нагрійте оливкову олію у великій каструлі (приблизно 16 КТ) і додайте курячу тушку.
Підсмажте курку з усіх боків, а потім наповніть горщик 5 склянками води.
Нагрійте на середньому сильному вогні, доведіть до кипіння, а потім зменшіть тепло, щоб продовжувати кипіти, поки ви готуєте решту гумбо.
Нагрійте велику голландську піч із важким дном на середньому сильному вогні.
Додати кільбасу і варити до рум’яності. Вийміть кільбасу з горщика і поставте в тарілку або миску на потім.
Видаліть шкіру з грудей і стегон, наріжте кубиками і додайте її в горщик, де ви готували кільбасу. Готуйте до рум’яності з усіх боків. Вийміть з горщика і відкладіть відварену кильбасу.
Додайте в каструлю оливкову олію і масло і додайте цибулю, моркву, петрушку і селеру. Варіть, поки злегка не підрум’яниться і вийміть з горщика (додайте його до тарілки із зарезервованою кільбасою). Залиште олію в горщику.
Додайте в каструлю борошно і перемішайте віночком, варіть на повільному вогні, періодично помішуючи, поки рум'я не стане рум’яним, приблизно 45 хвилин.
Додайте м’ясо та овочі назад в горщик, зберігаючи тепло на середньому. Перемішайте паприку, Вустершир і цибульну пудру.
Додайте помідори сливи, розбийте їх в горщику, поки вони не стануть на більш дрібні шматочки.
Процідіть тушку з курячого бульйону (виберіть зайве м’ясо, яке було зварене на туші, і додайте його до бульйону.)
Додайте до м’яса та овочів бульйон і лавровий лист. Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи 30 хвилин (або довше), поки бульйон не загусне і наситить. За смаком додайте сіль і гострий соус.
Збийте сіль і оцет разом і залийте теплим, звареним рисом, помішуючи до покриття.
Наріжте суші норі формами очей і рота за допомогою ножиць.
На кожну миску супу розкачайте дві кульки рису, щоб зробити кожне обличчя і чотири менші кульки, щоб зробити ноги і руки. Натисніть на норі очі та рот на кожну з більших кульок.
Покладіть суп в миски, а зверху покладіть рисові кульки. Найкраще він працює, якщо суп не розпарюється гарячим, щоб рис не розпався відразу.
Теги рецептів:
- Суп
- гарнір
- американський
- зима
