Ялина / Уляна Вербицька
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 555 | Калорійність |
| 43г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 29г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 555 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 43г | 55% |
| Насичений жир 12г | 61% |
| Холестерин 137мг | 46% |
| Натрій 875 мг | 38% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 29г | |
| Кальцій 115мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця смачна запечена камбала (або підошва) запікається заправленим лимонним маслом. Це дуже простий рецепт, але він не скупиться на смак. Подавайте його з додатковою часниковою айолі (внизу) або подайте до риби з підготовленим соусом з тартару або песто.
Рецепт можна зробити з підошвою, пікша або іншою м’якою білою рибою. Відрегулюйте час випічки, якщо філе досить густе. Подавайте рибу з запеченою картоплею або рисом і салатом або овочами на пару.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта камбала (або підошва)
- 1 чайна ложка солі
- 1/8 чайної ложки чорного перцю
- 4 столові ложки вершкового масла (розтопленого)
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- 2 чайні ложки цибулі (дрібно нарізаний)
- 1 чайна ложка паприки (за потребою)
- Гарнір: свіжа петрушка (дрібно нарізана)
- Гарнір: лимонні клинки (для подачі)
- Необов'язково Часник Айолі
- 2 середніх зубчики часнику
- 1/2 склянки майонезу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку
- Сіль (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Уляна Вербицька
Вершкове масло викласти неглибоко. Розігрійте духовку до 325 F / 165 C / Газ 3.
Ялина / Уляна Вербицька
Нарізати філе камбали на порційні розміри.
Ялина / Уляна Вербицька
Розкладіть шматочки в підготовлену форму для випічки і посипте рибу 1 чайною ложкою солі і свіжозмеленим чорним перцем.
Ялина / Уляна Вербицька
У невеликій мисці або мірній чашці з’єднайте розтоплене масло, 2 столові ложки лимонного соку і фарш з цибулею.
Ялина / Уляна Вербицька
Вилийте лимонно-масляну суміш на рибу.
Ялина / Уляна Вербицька
Потім посипте рибу паприкою.
Ялина / Уляна Вербицька
Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 20 - 25 хвилин або до тих пір, поки риба не буде готуватися і легко пластівцем виделкою.
Ялина / Уляна Вербицька
Гарнір нарізати кружечками петрушки та лимона і по бажанні подати з часниковою айолі (внизу).
Ялина / Уляна Вербицька
Подайте запечену камбалу з гарячим вареним рисом або запеченою картоплею разом з овочами на пару або салатом.
Ялина / Уляна Вербицька
Часник Айолі
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Уляна Вербицька
Натисніть на часник в невелику миску і добре збийте виделкою. Або розім’яти його ступкою і маточкою.
Ялина / Уляна Вербицька
Додайте майонез, оливкову олію і лимонний сік і збийте, щоб гарненько змішатися.
Ялина / Уляна Вербицька
Приправити сіллю за смаком.
Ялина / Уляна Вербицька
Накрийте кришкою і охолодіть до подачі.
Ялина / Уляна Вербицька
Порада
- Риба може швидко стати жорсткою і сухою, якщо переварити. Якщо філе дуже тонке, перевірте готовність приблизно через 10 - 15 хвилин.
Теги рецептів:
- лимон
- запечена камбала
- антре
- американський
