Картинки MIB / Getty Images
- Всього: 21 хв
- Підготовка: 1 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 2-4 порції (2-4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 298 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 44г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2-4 порції (2-4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 298 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 15% |
| Насичений жир 10г | 52% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 8мг | 0% |
| Всього вуглеводів 44г | 16% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 12мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей швидкий, простий рецепт кокосового рису незвичайний тим, що він використовує кокосову воду замість типового кокосового молока. В результаті виходить легша, злегка липка текстура та ніжний, вишуканий аромат кокосового горіха. Цей рис є прекрасним контрапунктом до гострої їжі, морепродуктів та кухонь Південно-Східної Азії, Карибського моря та Південної Америки. Харчова користь теж є, оскільки кокосова вода, природно, знежирена і містить багато калію, магнію та вітаміну С.
Цей рецепт вимагає тайського жасминового рису, довгозернового сорту ароматного рису, який є рідним для Таїланду. Назва жасмину не стосується аромату, який дещо маслянистий і може нагадувати вам попкорн, а натомість позначає колір, оскільки рис білий, як квітка жасмину. Цей рецепт призначений для двох-чотирьох людей (залежно від того, як ви його обслуговуєте), але легко подвоюється.
Інгредієнти
- 1 3/4 склянки кокосової води
- 1 склянка рису тайського жасмину
Кроки, щоб зробити це
Помістіть кокосову воду в середню каструлю і доведіть просто до кипіння.
Перемішайте рис. Як тільки він повернеться до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть нагрівання до низького рівня і тушкуйте 15 - 20 хвилин, або поки кокосова вода не вбереться і рис не стане м’яким.
Зніміть з вогню і залиште рис відпочити, накрившись, кілька хвилин перед подачею.
Теги рецептів:
- кокосового горіха
- настояний рис
- вечеря
- азіатський
