Beefy Chili з квасолею Пінто.
Ялина / Діана Rattray
- Всього: 5 годин 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Готувати: 5 год
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 544 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 54г | Вуглеводи |
| 46г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 544 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 22% |
| Насичений жир 6г | 29% |
| Холестерин 98 мг | 33% |
| Натрій 494 мг | 21% |
| Всього вуглеводів 54г | 20% |
| Дієтична клітковина 15г | 53% |
| Білок 46г | |
| Кальцій 186мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей ситний чилі отримує додатковий нагрівання та аромат від перців і часнику з джалапено. Помістіть цей чилі з трохи подрібненим сиром чеддер або нарізаною зеленою цибулею і подавайте його разом з улюбленою кукурудзяною крупою.
Цей чилі можна готувати в повільній плиті або на плиті. Рецепт легко подвоюється для натовпу.
Інгредієнти
- 2 фунти яловичої фарші (85% нежирної або використовуйте частину меленої свинини)
- 1 склянка цибулі (нарізаний)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 1 (4 унції) зелена перець чилі (нарізаний)
- 3 столові ложки перцю халапено (фарш)
- 1 велика (28 унцій) може подрібнити помідори
- 1 (14, 5 унцій) помідори нарізані кубиками
- 3 столові ложки томатної пасти (приблизно половина 6-унційної банки)
- 1 (15 унцій) може пінто квасоля (злита)
- 3 столові ложки порошку чилі
- Необов’язково: 1 чайна ложка гранульованого цукру
- 3/4 чайної ложки кмину меленого
- Дай кайенський перець
- 1/2 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю
- 1 чайна ложка солі (або за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
На великій сковороді обсмажте яловичу фарш разом з цибулею до тих пір, поки вона не стане рожевою, а цибуля ніжна.
Додайте болгарський перець і часник і продовжуйте готувати, помішуючи, 2 хвилини.
Додайте консервований перець чилі і перець джалапено і варіть ще 1 хвилину.
Перекладіть в повільну плиту * і додайте подрібнені помідори, нарізані кубиками помідори, томатну пасту, боби пінто, порошок чилі, цукор, кмин, кайенський і чорний перець та сіль за смаком.
Накрийте кришкою і готуйте на низькому рівні від 5 до 6 годин або на ВИСОКОМУ від 2 до 4 годин.
Подавайте з свіжоспеченим кукурудзяним хлібним пряником або Текс-Мекс кукурудзяним хлібом.
Насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
Це також можна приготувати на плиті. Використовуйте голландську духовку, щоб обсмажити м'ясо та овочі, як зазначено вище. Додати інгредієнти, що залишилися, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні близько 1 1/2 години.
Теги рецептів:
- Помідор
- антре
- південний
